{"title":"Vini da meditazione","description":"","products":[{"product_id":"santadi-latinia","title":"Santadi - Latinia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Latina di Santadi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\u003c!--TgQPHd||[[\u0026quot;https:\/\/www.cantinadisantadi.it\/vino\/latinia\/\u0026quot;,null,null,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[{\u0026quot;1218\u0026quot;:[16]}]],16,null,\u0026quot;Latinia - Cantina Santadi\u0026quot;,\u0026quot;Latinia · VINO DA UVE STRAMATURE · Da uve bianche tipiche del territorio · PROVENIENZA. Uve bianche tipiche provenienti da vigneti allevati ad alberello nel basso Sulcis. · COMPOSIZIONE DEL SUOLO. Terreno prevalentemente sciolto e sabbioso. · EPOCA DI RACCOLTA. La vendemmia delle uve avviene solitamentetra fine settembre e fine ottobre. Le uve sono sottoposte ad un appassimento naturale in pianta e la raccolta viene effettuata in più riprese, cogliendo solo i grappoli che hanno raggiunto il grado di surmaturazione desiderato. · VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO. Il mosto ricco di zuccheri, dopo la separazione dalle bucce, viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione alcolica, che a causa ...\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/images?q\\u003dtbn:ANd9GcR6oc3yNlM6uJh1gqTdBsNfgC3IGRqK4oHcva0I0v--B_YF0GqvIhZVPTt_LQPI0CKBu3MBAOOvYrm2dkQ\u0026quot;,\u0026quot;Cantina Santadi\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn1.gstatic.com\/faviconV2?url\\u003dhttps:\/\/www.cantinadisantadi.it\\u0026client\\u003dAIM\\u0026size\\u003d128\\u0026type\\u003dFAVICON\\u0026fallback_opts\\u003dTYPE,SIZE,URL\u0026quot;,[[1784395139778027,117628585,3844961507],null,null,null,null,[[1,12]]],null,\u0026quot;9b409792-4e0d-462a-b1ec-69805b218633\u0026quot;]]--\u003e\u003c\/span\u003e è un superbo vino da uve stramature ottenuto principalmente dal vitigno autoctono Nasco, coltivato nel basso Sulcis con il tradizionale sistema ad alberello. I vigneti affondano le radici in terreni prevalentemente sciolti e sabbiosi, accarezzati dalle brezze marine che arricchiscono i grappoli lasciati appassire naturalmente sulla pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl mosto, ricchissimo di zuccheri, svolge una lenta fermentazione in acciaio e si evolve successivamente per alcuni mesi in barrique di rovere francese di terzo passaggio, un affinamento che ne cesella la complessità senza sovrastare il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Visivamente si offre in una calda veste giallo ambrato, liberando un bouquet sontuoso di miele, agrumi canditi, fichi secchi e sfumature di chiodi di garofano. Al palato esprime una struttura densa e vellutata, dove la dolcezza generosa è sorretta da una viva scia sapido-minerale che rinfresca il sorso e allunga il finale su ricordi di fiori d'arancio, rivelandosi l'abbinamento ideale per i ravioli di ricotta fritti sardi al miele, la pasticceria a base di mandorle o i formaggi erborinati molto stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56911706521925,"sku":"000122","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SANTADI-Latinia.png?v=1773783053"},{"product_id":"contini-vernaccia-flor","title":"Contini - Vernaccia Flor","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eLa Vernaccia di Oristano DOC Flor della cantina Contini\u003c\/span\u003e è un'autentica gemma enologica prodotta esclusivamente con uve del vitigno autoctono Vernaccia, coltivate nella bassa Valle del Tirso su terreni alluvionali, prevalentemente sabbiosi e argillosi. La sua unicità risiede in un affinamento biologico-ossidativo di circa quattro anni in caratelli di rovere e castagno tenuti scolmi, una tecnica tradizionale che permette lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti \"flor\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl calice si presenta di colore giallo dorato intenso con caldi riflessi ambrati, mentre al naso rivela un profilo ampio ed etereo dominato da intense note di fiori di mandorlo, frutta secca e miele di castagno. Al palato sorprende per la sua natura calda, secca e avvolgente, chiudendo su un fondo gradevolmente acidulo e sapido che si abbina superbamente alla bottarga di muggine tagliata sottile o ai dolci sardi tradizionali a base di pasta di mandorle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56911873442117,"sku":"000199","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CONTINI-VernacciaFlor.jpg?v=1773782764"},{"product_id":"contini-antico-gregori","title":"Contini - Antico Gregori","description":"\u003cp\u003eL'Antico Gregori della cantina Contini è un vino leggendario ottenuto interamente da uve Vernaccia di Oristano, coltivate nella bassa Valle del Tirso su terreni magri e sabbiosi denominati localmente proprio \"Gregori\", capaci di conferire una firma territoriale inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Questo capolavoro nasce come una cuvée delle migliori annate d'eccellenza, affinata per decenni in piccoli caratelli di legno pregiato lasciati scolmi per consentire lo sviluppo dei lieviti Flor; il blend viene periodicamente ravvivato con un sistema dinamico ispirato al metodo Solera e completato con l'aggiunta di piccolissime frazioni di Vernacce storiche risalenti persino ai primi decenni del secolo scorso. Nel calice risplende di un colore topazio con intensi riflessi ambrati, liberando un bouquet di straordinaria ampiezza olfattiva dove si rincorrono note di nocciole tostate, mallo di noce, miele amaro, fichi secchi e crema pasticcera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si rivela caldissimo, vellutato e rigorosamente secco, solcato da una profondità marina e sapida che prolunga il sorso all'infinito, rendendolo un superbo vino da meditazione che trova un abbinamento ideale nella bottarga di muggine di Cabras a petali, nei formaggi erborinati a lunghissima stagionatura o nei dolci tradizionali sardi a base di mandorla amara\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56911989637445,"sku":"000201","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CONTINI-AnticoGregori.jpg?v=1773779511"},{"product_id":"contini-pontis-bianco","title":"Contini - Pontis Bianco","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Pontis Isola dei Nuraghi IGT Bianco Dolce della cantina Contini è un raffinato vino da uve stramature ottenuto principalmente dal vitigno autoctono Vernaccia di Oristano, arricchito da una piccola percentuale di una cultivar aromatica locale come il Moscato\u003c\/span\u003e. Le viti crescono nella penisola del Sinis su fertili terreni alluvionali, sabbiosi e parzialmente argillosi originati dalle storiche piene del fiume Tirso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua peculiare vinificazione prevede che la quota di uve appassite maturi in vasche d'acciaio, mentre la parte restante affini in piccoli caratelli di rovere e castagno tenuti scolmi per favorire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti flor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un colore ambrato brillante con riflessi dorati, sprigionando un ampio ventaglio olfattivo che spazia dal miele all'albicocca candita, dall'uva sultanina alle note di mandorla e nocciola tostata, fino a sfociare in un finale di cioccolato bianco. Al palato esibisce una suadente dolcezza d'impatto, magistralmente bilanciata da una vivida freschezza e da una sapidità marina che rendono il sorso dinamico e persistente. Trova il suo abbinamento ideale nella pasticceria secca della tradizione sarda, nei formaggi erborinati molto stagionati e in accostamenti audaci come una cheesecake al mango impreziosita da una grattugiata di bottarga di muggine\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912673669445,"sku":"000202","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CONTINI-Pontis.jpg?v=1773772645"},{"product_id":"pala-assoluto","title":"Pala - Assoluto","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eL'Assoluto Isola dei Nuraghi IGT Bianco Dolce della cantina Pala è un sofisticato passito sardo ottenuto da un sapiente blend composto per l'80% dal vitigno autoctono Nasco e per il 20% da Vermentino\u003c\/span\u003e. Le viti crescono nel vigneto Is Crabilis, a Ussana, su terreni argillosi e calcarei ricchi di scheletro che trasferiscono ai grappoli un'intensa energia minerale. Il carattere unico di questo vino nasce da un appassimento naturale in vigna tramite la tecnica del taglio del capo a frutto, lasciando surmaturare i grappoli sulla pianta per quindici giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione e il successivo affinamento avvengono esclusivamente in vasche di acciaio inox per sei mesi, seguiti da un ulteriore riposo di sei mesi in bottiglia, preservando intatta la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nel calice si rivela con una veste giallo oro profonda e brillante, liberando un bouquet ampio e intenso che richiama la frutta secca, le albicocche mature, il miele e calde sfumature di mandorla. Al palato è morbido, concentrato e generosamente dolce, ma stupisce per una spiccata freschezza e una piacevole salinità marina che bilanciano il sorso, rendendolo l'abbinamento ideale per la pasticceria secca sarda a base di mandorle o noci, dolci tradizionali come le seadas e i formaggi erborinati o piccanti.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912801562949,"sku":"000647","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/PALA-Assoluto.jpg?v=1773750610"},{"product_id":"donna-fugata-kabir","title":"Donna Fugata - Kabir","description":"\u003cp\u003eIl Kabir Moscato di Pantelleria DOC di Donnafugata è un vino dolce naturale luminoso e fragrante, ottenuto interamente dal vitigno Zibibbo, noto anche come Moscato d'Alessandria. I vigneti sono coltivati ad alberello pantesco, patrimonio UNESCO, su terreni vulcanici sabbiosi e terrazzati, caratterizzati da una straordinaria ricchezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La vinificazione e il successivo affinamento avvengono esclusivamente in vasche d'acciaio a temperatura controllata per alcuni mesi, seguiti da un riposo in bottiglia, una scelta che preserva intatta la freschezza primaria dell'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, sprigionando un bouquet intenso e pulito in cui spiccano aromi di zagara, agrumi freschi come il mandarino, pesca bianca e sfumature di salvia. Al palato si rivela avvolgente, teso e sorretto da una vibrante acidità che mitiga la dolcezza, chiudendo su un finale lungo e sapido. Questo profilo lo rende ideale in abbinamento a crostate di frutta fresca, dolci a base di ricotta, ma anche a formaggi caprini saporiti o piatti speziati della cucina asiatica.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56944107454789,"sku":"000759","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"37.5cl","offer_id":56944107487557,"sku":"009340","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/DONNAFUGATA-Kabir_676bc1f1-2920-4966-af6a-4a79f8585bf9.png?v=1768848062"},{"product_id":"donna-fugata-ben-rye","title":"Donna Fugata - Ben Rye Astucciato","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC di Donnafugata è un'icona mondiale dei vini dolci, ottenuto in purezza dal vitigno Zibibbo, noto anche come Moscato d'Alessandria\u003c\/span\u003e. Le viti sono coltivate ad alberello pantesco su terrazzamenti sorretti da muretti a secco, affondando le radici in terreni vulcanici sabbiosi e ricchi di minerali. Il carattere straordinario di questo nettare deriva dall'aggiunta di uva passa, sgrappolata a mano, al mosto in fermentazione ottenuto da uve fresche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento si svolge in vasche d'acciaio per circa cinque mesi, seguiti da almeno sedici mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista sfoggia un colore dorato intenso con luminosi riflessi ambrati, liberando un bouquet opulento di albicocca disidratata, scorza d'arancia candita, fichi secchi e sfumature balsamiche di macchia mediterranea. Al palato incanta per la struttura densa e avvolgente, dove la dolcezza generosa è magistralmente bilanciata da una freschezza vibrante e da una sapidità minerale che rendono il sorso infinito. Splendido da solo come vino da meditazione, si abbina perfettamente alla pasticceria secca, a crostate alla ricotta, a formaggi erborinati molto intensi, al foie gras e, per un contrasto territoriale audace, alla bottarga di tonno.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"37.5 cl","offer_id":58014391992645,"sku":"000760","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"75 cl","offer_id":58014392025413,"sku":"000761","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/DONNAFUGATA-BenRye.png?v=1768847454"},{"product_id":"antinori-castello-della-sala-muffato-della-sala","title":"Antinori Castello della Sala - Muffato della Sala","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Muffato della Sala Umbria IGT di Castello della Sala, prestigiosa tenuta della famiglia Antinori, è un vino dolce d'eccellenza ottenuto principalmente da uve Sauvignon Blanc e Grechetto, integrate da piccole quote di Traminer e Riesling. I vigneti sono radicati su terreni calcarei e argillosi, ricchi di fossili marini, in una microzona collinare dove le nebbie mattutine favoriscono lo sviluppo della \u003c\/span\u003e\u003cem class=\"eujQNb\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eBotrytis Cinerea\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e, la celebre muffa nobile che appassisce gli acini concentrandone gli zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La vendemmia avviene in più passaggi per raccogliere solo i grappoli perfettamente botritizzati, i quali, dopo la pressatura soffice, fermentano e affinano per circa sei mesi in barrique di rovere francese prima del blend finale in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nel calice si offre con uno splendido colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati, liberando un bouquet sontuoso e profondo che fonde note di miele, albicocca disidratata, scorza d'arancia candita, zafferano e sfumature iodate. Al palato è denso, avvolgente e aristocratico, dove la dolcezza glicerica è magistralmente bilanciata da una freschezza agrumata e da una vibrante mineralità. Si rivela uno straordinario vino da meditazione, perfetto in abbinamento al foie gras, ai formaggi erborinati intensi come il Roquefort e lo Stilton, oppure a una raffinata pasticceria secca a base di frutta a guscio\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914055889221,"sku":"000848","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ANTINORI-MuffatodellaSala_bc3e29a8-9045-462c-98ee-2a3dfe5c58e3.jpg?v=1768843823"},{"product_id":"argiolas-angialis","title":"Argiolas - Angialis","description":"\u003cp\u003eL'Angialis Isola dei Nuraghi IGT Bianco Dolce della cantina Argiolas è un passito d'eccellenza ottenuto principalmente dal vitigno autoctono Nasco, arricchito da una piccola quota di Malvasia Bianca. Le viti sono coltivate sulle colline del Campidano e del Parteolla, radicate in terreni calcareo-marnosi e argillosi che conferiscono una spiccata finezza minerale. I grappoli vengono lasciati surmaturare e appassire direttamente sulla pianta, beneficiando della ventilazione costante e del sole sardo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pressatura soffice e una lenta fermentazione, il vino affina per diversi mesi in barrique di rovere francese prima di un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nel calice si presenta di un colore giallo dorato intenso con caldi riflessi ambrati, liberando un bouquet sontuoso di miele di zagara, albicocca disidratata, datteri e delicate spezie dolci come la vaniglia. Al palato è denso, vellutato e di grande corpo, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra la dolcezza avvolgente e una fresca scia sapida che ne slancia la persistenza. Si abbina magnificamente alla pasticceria tipica sarda a base di mandorle, alle seadas al miele di corbezzolo e a formaggi erborinati o piccanti molto stagionati\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914506088773,"sku":"000904","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ARGIOLAS-Angialis.jpg?v=1773749693"},{"product_id":"argiolas-antonio-100","title":"Argiolas - Antonio 100","description":"\u003cp\u003eL'Antonio 100 Cannonau di Sardegna DOC Passito della cantina Argiolas è un'etichetta celebrativa di straordinaria personalità, creata originariamente per omaggiare il centesimo compleanno del fondatore Antonio. Viene ottenuto principalmente dal vitigno autoctono Cannonau, talvolta arricchito da una piccolissima frazione di Malvasia Nera, allevati con il tradizionale sistema ad alberello sulle colline della Tenuta Serdiana. I vigneti affondano le radici in suoli di matrice prevalentemente calcareo-sabbiosa, esposti a una ventilazione costante che favorisce l'appassimento naturale dei grappoli, tradizionalmente disposti su stuoie di bambù per circa tre mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la delicata pressatura e una lenta fermentazione, il vino matura per un periodo che varia dai dodici ai ventiquattro mesi in piccole barrique di rovere francese, completando poi l'evoluzione con un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice rivela una magnifica veste rosso rubino concentrato con sfumature granate, liberando all'olfatto un bouquet ampio, balsamico e marcatamente mediterraneo, dove profumi di mirto ed erbe aromatiche si fondono a note evolute di petali di rosa essiccati, gelatina di mirtilli e more. Al palato incanta per la struttura morbida, rotonda e vellutata, in cui la dolcezza e la componente alcolica si integrano in un perfetto equilibrio sorretto da una sobria sapidità e da una freschezza vivace. Questo straordinario profilo ne fa un perfetto vino da meditazione, superbo se abbinato a una bavarese al cioccolato fondente, a una crostata di frutta rossa, a dolci a base di mandorle o a formaggi erborinati e piccanti a lunghissima stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914523193669,"sku":"004021","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ARGIOLAS-Antonio100_1cf7a0f9-5b0e-49d6-abc8-6f5459e25325.jpg?v=1773749590"},{"product_id":"cherchi-tokaterra","title":"Cherchi - Tokaterra","description":"\u003cp\u003eIl Tokaterra della cantina Cherchi è un affascinante vino da uve stramature ottenuto da una rigorosa selezione di vitigni autoctoni a bacca bianca, tra cui spicca storicamente il Vermentino. Le viti sono coltivate sulle colline di Usini, a circa 200 metri sul livello del mare, dove affondano le radici in terreni dotati di una buona struttura calcarea associata a importanti frazioni argillose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fine settembre, la tecnica del taglio del capo a frutto interrompe l'afflusso nutritivo ai grappoli, lasciandoli surmaturare sulla pianta per circa due settimane e favorendo così lo sviluppo di un sottile strato di muffa nobile. Il mosto fermenta lentamente prima di affrontare un affinamento che si svolge in parte in vasche d'acciaio e in parte in piccoli caratelli e botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente si offre in una splendida veste giallo dorato impreziosita da caldi riflessi ambrati, liberando un ventaglio olfattivo intenso e ampio dominato da frutta secca, fichi e albicocche disidratate che si alternano a raffinate note speziate e sfumature idrocarburiche. Al palato esprime un attacco dolce, pieno e vellutato, magistralmente equilibrato da una vibrante vena sapida e da quel caratteristico, leggero finale amarognolo tipico del vitigno di origine. Questo profilo sontuoso lo rende perfetto per accompagnare i dolci tradizionali della pasticceria secca sarda a base di mandorle o formaggi molto stagionati ed erborinati di pecora.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914703057221,"sku":"007563","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CHERCHI-Tokaterra.jpg?v=1773747857"},{"product_id":"mesa-forte-rosso","title":"Mesa - Forte Rosso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Forte Rosso Carignano del Sulcis DOC Passito della cantina Mesa è un avvolgente vino dolce rosso ottenuto in purezza dal vitigno autoctono Carignano\u003c\/span\u003e. Le viti sono coltivate nel cuore del Sulcis, nell'estremità sud-occidentale della Sardegna, dove affondano le radici in terreni di medio impasto tendenti al sabbioso, influenzati da un clima caldissimo e costantemente accarezzati dalle brezze marine salmastre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo prevede una vendemmia tardiva nella terza decade di ottobre, preceduta da un naturale appassimento dei grappoli sulla pianta. Dopo una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni e la fermentazione in acciaio, il vino matura per nove mesi in tonneaux di terzo e quarto passaggio, completando poi l'evoluzione con almeno tre mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl calice si mostra con un colore rosso granato impenetrabile ravvivato da sfumature rubino, liberando al naso un'esplosione di sentori di marasca sotto spirito, confettura di more, note vegetali di oliva verde, liquirizia, cacao e sfumature balsamiche di macchia mediterranea. Al palato esprime una struttura ricca, calda e voluminosa, in cui la dolcezza suadente del residuo zuccherino è perfettamente bilanciata da una vivace acidità e da un tannino lievissimo che evitano ogni stucchevolezza. Trova il suo abbinamento gastronomico ideale nei dessert a base di cioccolato fondente o caffè, nella classica Torta Sacher, nelle crostate con creme ai frutti di bosco e nei dolci a base di frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914740674885,"sku":"007922","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/MESA-ForteRosso.png?v=1773744932"},{"product_id":"angelo-angioi-salto-di-coloras-blu","title":"Angelo Angioi - Salto di Coloras Blu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Salto di Coloras \"Capsula Blu\" della cantina di Angelo Angioi è una rara e preziosa interpretazione di Malvasia di Bosa DOC prodotta esclusivamente da uve del vitigno autoctono Malvasia\u003c\/span\u003e. I vigneti sorgono a Tresnuraghes, adagiati su un suggestivo altipiano calcareo a circa 180 metri sul livello del mare, caratterizzato da un suolo roccioso, magro e poco profondo che impone alle viti una naturale limitazione produttiva. La versione contraddistinta dalla capsula blu identifica una ricercata vendemmia tardiva in cui i grappoli vengono raccolti in sovramaturazione solo nelle annate favorevoli, quando l'azione della muffa nobile \u003cem class=\"eujQNb\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eBotrytis Cinerea\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e ne concentra gli zuccheri e gli estratti. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa lenta fermentazione è seguita da un meticoloso affinamento in botti che ne esalta lo spessore senza mascherarne la tipicità territoriale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si offre con un luminoso colore giallo dorato intenso con caldi riflessi ambrati, liberando all'olfatto un bouquet ampio e finissimo ricco di sentori di albicocca passita, fichi secchi, datteri e confettura, fusi a suadenti note di miele e sfumature di fiori della macchia mediterranea. Al palato esprime una struttura densa, vellutata e carezzevole, dove la dolcezza generosa incontra una viva scia acido-sapida che regala freschezza al sorso e pulizia al finale. Questo straordinario profilo da fine pasto si abbina superbamente alla pasticceria secca tradizionale a base di mandorle, a terrine di foie gras o patè raffinati, trovando un accordo perfetto anche con formaggi erborinati e caprini di lunghissima stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914887442757,"sku":"009509","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ANGELOANGIOI-SaltodiColorasBlu_05e426ec-b1fe-4aa0-b57e-1a276ca18f62.jpg?v=1773746393"},{"product_id":"surrau-sole-ruju","title":"Surrau - Sole Ruju","description":"\u003cp\u003eIl Sole Ruju Isola dei Nuraghi IGT Passito della cantina Vigne Surrau è un originale e avvolgente vino dolce rosso ottenuto interamente dal vitigno autoctono Caricagiola, una cultivar a bacca nera tipica e identitaria del territorio gallurese. Le viti sono coltivate ad Arzachena, nei vigneti di Juannisolu e Pastura, radicati sui caratteristici suoli da disfacimento granitico a medio impasto tendente al sabbioso, capaci di infondere una spiccata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI grappoli, raccolti manualmente nell'ultima decade di ottobre, affrontano un meticoloso processo di appassimento su graticci prima della fermentazione a contatto con le bucce in vasche d'acciaio. Successivamente, il vino viene trasferito in fusti di rovere da 500 litri dove evolve per dodici mesi, acquisendo una nobile complessità terziaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente si rivela in una veste rosso rubino carico con caldi riflessi granata, liberando all'olfatto un profumo intenso e ricco in cui la confettura di ciliegie e i frutti rossi sotto spirito si fondono a profonde note di macchia mediterranea. Al palato esprime un attacco morbido, pieno e pastoso, dove la generosa dolcezza è sorretta da una piacevole spalla acido-sapida e da una trama tannica lievissima che allungano il finale. Questo raffinato passito rosso accompagna egregiamente la pasticceria secca tradizionale sarda come gli amaretti e i mostaccioli, crostate ai frutti di bosco, cioccolato al latte finissimo e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914912149829,"sku":"009583","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SURRAU-SoleRuju_12302bf0-7909-4d5f-93aa-eb19261928a0.jpg?v=1773744858"},{"product_id":"surrau-sole-di-surrau","title":"Surrau - Sole di Surrau","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Sole di Surrau Vermentino di Gallura DOCG Passito della cantina Vigne Surrau è un elegante e solare vino dolce ottenuto in purezza dal vitigno autoctono Vermentino\u003c\/span\u003e. Le viti sono coltivate nei vigneti di Juannisolu e Pastura, nel territorio di Arzachena, dove affondano le radici su tipici suoli da disfacimento granitico a medio impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene nella terza decade di settembre, seguita da un meticoloso processo di appassimento naturale dei grappoli all'ombra su graticci per circa un mese. La vinificazione prevede una breve macerazione a freddo e una fermentazione in acciaio, vasche in cui il vino svolge anche l'intero percorso di affinamento per circa nove mesi prima di completare l'evoluzione con un riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si esprime con un vivace colore giallo dorato intenso e luminoso, liberando all'olfatto un bouquet ricco di fragranze floreali, agrumi, albicocca sciroppata, canditi e persistenti richiami mielosi e di macchia mediterranea. Al palato è denso, corposo e avvolgente, caratterizzato da una dolcezza raffinata magistralmente bilanciata da un'elevata freschezza e da una sottile scia sapido-minerale che pulisce la bocca. Trova il suo abbinamento gastronomico ideale nella pasticceria secca tradizionale sarda a base di mandorle, in dolci alle mela o all'arancia, oltre che in accostamenti salati con formaggi erborinati o piccanti molto stagionati e crostini con bottarga di muggine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56915047153989,"sku":"009584","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SURRAU-SolediSurrau_e55a3a84-8822-47fe-ad27-a493b4f6209a.jpg?v=1773747586"},{"product_id":"suentu-suluci","title":"Su'Entu - Su'Luci","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Su'Luci Isola dei Nuraghi IGT Passito della cantina Su'Entu è un raffinato vino dolce ottenuto da una rigorosa selezione di uve bianche aromatiche tipiche del territorio, tra cui spicca tradizionalmente il Moscato\u003c\/span\u003e. I vigneti sorgono sulle colline di Sanluri, nella suggestiva regione della Marmilla, radicati su suoli argillosi con una forte presenza di calcare e venature franco-sabiose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e A fine estate si pratica la tecnica del taglio del capo a frutto, lasciando che i grappoli si disidratino naturalmente sulla pianta sotto l'azione del sole e del vento fino a raggiungere una perfetta concentrazione zuccherina. Dopo la pressatura e una lenta fermentazione, il vino compie il suo intero percorso di affinamento per circa otto mesi in serbatoi di acciaio inox, preservando intatta l'esuberante freschezza originaria del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si rivela con un colore giallo ocra carico e brillante, sprigionando un ampio ventaglio olfattivo dominato da fragranze mielose, fiori bianchi appassiti, frutta secca e un tocco di noce moscata. Al palato esprime una dolcezza avvolgente ma sempre agile e scattante, scandita da rimandi di arancia candita e marmellata di albicocche, bilanciati da una piacevole spalla acida che ripulisce la bocca. Trova la sua ideale espressione gastronomica con la piccola pasticceria a base di crema pasticcera, con i dolci secchi sardi alle mandorle e in accostamenti salati di grande carattere come i formaggi caprini saporiti, l'erborinato di pecora o la tipica Greviera di Ozieri.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56923160445253,"sku":"009892","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SU_ENTU-Su_Luci.jpg?v=1773744762"},{"product_id":"zenato-recioto","title":"Zenato - Recioto","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' data-processed=\"true\" data-subtree=\"aimfl\"\u003eIl Recioto della Valpolicella DOCG Classico della cantina Zenato è uno storico vino dolce rosso ottenuto da un tradizionale uvaggio composto dall'80% di Corvina, dal 10% di Rondinella e dal 10% di Oseleta\u003c\/span\u003e. I vigneti di proprietà sorgono nella zona classica di Sant'Ambrogio di Valpolicella, adagiati su terreni di matrice cretacea e calcarea, particolarmente ricchi di scheletro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La produzione prevede una rigorosa cernita manuale dei grappoli più sani e spargoli, lasciati appassire nei fruttai fino a febbraio per concentrare zuccheri e aromi; dopo una lenta fermentazione sulle bucce, il nettare affina per 24 mesi in tonneaux e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con una veste rosso granato densa e profonda, liberando un bouquet elegante e speziato dominato da ciliegia nera, marasca sotto spirito, prugna, tabacco e chiodi di garofano. Al palato esprime un sorso splendidamente dolce, morbido e vellutato, sorretto da una trama tannica fine e da una bilanciata freschezza che ne slancia la persistenza. Trova il suo abbinamento gastronomico d'elezione nel cioccolato fondente, nei dolci della tradizione veronese come il pandoro, nei lievitati da forno con frutta secca, nella pasticceria secca e in raffinati accostamenti con formaggi erborinati a lunghissima stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56923192459589,"sku":"009974","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ZENATORecioto_9d653a59-7c3d-437f-9db5-bb23fc8b8582.png?v=1779874277"},{"product_id":"audarya-bisai","title":"Audarya - Bisai","description":"\u003cp\u003eIl Bisai Isola dei Nuraghi IGT Passito della cantina Audarya è un elegante vino da uve stramature ottenuto in purezza dal vitigno autoctono Nasco, una varietà tradizionalmente legata alla produzione di nettari da meditazione nel cagliaritano. Le viti, allevate ad alberello a spalliera bassa nelle campagne di Ussana e Serdiana, affondano le radici in suoli calcareo-argillosi a circa 200 metri sul livello del mare, beneficiando di estati ventilate e soleggiate che favoriscono l'appassimento naturale tramite il taglio del capo a frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di 36 ore e una fermentazione lenta, seguite da un affinamento svolto esclusivamente in vasche di acciaio inox per preservare la nitidezza varietale e l'integrità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo dorato intenso e brillante, sprigionando al naso un bouquet fragrante dominato da note di albicocca disidratata, miele millefiori e nitidi richiami di macchia mediterranea. Al palato esprime un corpo ricco, denso e armonioso, dove la generosa dolcezza d'ingresso è magistralmente bilanciata da una spiccata freschezza naturale che rende il sorso dinamico e mai stucchevole. Si rivela un compagno ideale per la pasticceria secca sarda a base di mandorle, pinoli e uvetta, per i formaggi erborinati o a crosta fiorita e per i dessert impreziositi da frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56923367309637,"sku":"012083","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/AUDARYA-Bisai.jpg?v=1773688803"},{"product_id":"hauner-malvasia-delle-lipari-passito","title":"Hauner - Malvasia delle Lipari Passito","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eLa Malvasia delle Lipari DOC Passito della rinomata cantina Hauner è un poetico nettare eoliano ottenuto da un tradizionale uvaggio composto per il 95% dal vitigno autoctono Malvasia delle Lipari e per il 5% da Corinto Nero\u003c\/span\u003e. Le viti, allevate a spalliera in località Lingua sull'isola di Salina, affondano le radici in suoli di matrice interamente vulcanica, sabbiosi e ricchi di minerali, disposti su pendenze scoscese accarezzate dai venti marini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI grappoli, raccolti a maturazione tardiva, vengono lasciati appassire all'aria aperta sui tradizionali \"cannizzi\" per circa 15-20 giorni; il mosto fermenta poi in serbatoi d'acciaio termocontrollati, dove il vino matura per diversi mesi prima di completare l'evoluzione con un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nel calice risplende di un magnifico colore ambrato con vivaci riflessi dorati, liberando all'olfatto un bouquet imponente e finissimo di fichi secchi, datteri, albicocca disidratata, miele e sfumature salmastre ed erbacee di macchia mediterranea. Al palato si rivela vellutato, pieno e generosamente dolce, ma straordinariamente equilibrato da una vibrante scia di freschezza e da una profonda sapidità marina che rendono il finale lungo e balsamico. Questo profilo lo rende il compagno gastronomico ideale per la tipica cassata siciliana, per i dolci a base di pasta di mandorle e per la piccola pasticceria, trovando un accordo perfetto anche in chiave salata se abbinato a pecorini piccanti serviti con miele d'arancio o a formaggi erborinati intensi\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56924199977285,"sku":"016848","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/HAUNER-MalvasiadelleLipari.jpg?v=1768927948"},{"product_id":"suentu-suluna","title":"Su'Entu - Su'Luna","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Su'Luna Bovale Passito Isola dei Nuraghi IGT della cantina Su'Entu è un'originale ed esclusiva espressione dolce ottenuta in purezza dal vitigno autoctono Bovale\u003c\/span\u003e. Le uve nascono sulle colline della Marmilla, a circa 300 metri sul livello del mare con esposizione a sud, radicate in terreni collinari sani, argillosi e ricchi di calcare, costantemente accarezzati dalle brezze sarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lavorazioni iniziano a metà agosto con la tecnica del taglio del capo a frutto, selezionando accuratamente i grappoli più maturi e spargoli per favorire una disidratazione naturale e un perfetto appassimento direttamente sulla pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione e il calibrato processo di affinamento, studiati per esaltare l'identità del vitigno senza sovrastarlo, regalano al calice un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso si presenta ricco e invitante, liberando un bouquet fruttato e floreale dove le eleganti note di viola e rosa selvatica evolvono in fragranze di lamponi, ribes rosso, spezie dolci e confettura di amarena. Al palato esprime un sorso dolce, setoso e piacevolmente vellutato, in cui la densità aromatica si fonde magistralmente a una spiccata e vibrante freschezza che slancia la beva. Trova la sua ideale espressione gastronomica in abbinamento ai dessert a base di cioccolato fondente o al latte finissimo, a crostate con confetture di frutti rossi, alla pasticceria secca e a formaggi erborinati o piccanti molto stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56924217770309,"sku":"020701","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SU_ENTU-Su_Luna.jpg?v=1768928281"},{"product_id":"sella-mosca-anghelu-ruju","title":"Sella \u0026 Mosca - Anghelu Ruju","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eL'Anghelu Ruju Alghero DOC Rosso Liquoroso Riserva della storica cantina Sella \u0026amp; Mosca è un'icona dell'enologia sarda ottenuto in purezza dal vitigno autoctono Cannonau. Le viti crescono ad Alghero su suoli di origine alluvionale, caratterizzati da un impasto prevalentemente argilloso, calcareo e ricco di minerali\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo prevede che i grappoli vengano esposti al sole su telai di canne sospesi per circa 15-20 giorni; dopo la parziale fermentazione in rosso, il mosto viene sottoposto a fortificazione. L'evoluzione è lunghissima e solenne, articolata in vasche d'acciaio per i primi sei mesi e successivamente in grandi e secolari botti di rovere per un periodo minimo di sette-dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si ammira un colore rosso granato scuro impreziosito da caldi riflessi aranciati, sprigionando un bouquet opulento e finissimo di confettura di more, fichi secchi, tabacco, liquirizia, cacao e spezie dolci. Al palato è potente, denso e straordinariamente vellutato, dove la morbida dolcezza iniziale è magistralmente bilanciata da una nobile trama tannica, da una freschezza inaspettata e da un finale elegantemente balsamico. Questo grandioso nettare si presta a una superba meditazione a fine pasto e trova un abbinamento ideale nel cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao, in torte strutturate come la Sacher o la Foresta Nera, nei tradizionali papassini sardi e in grandi formaggi erborinati di lunghissima stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56924244672837,"sku":"001073","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SELLA_MOSCA-AngheluRuju.jpg?v=1773687977"},{"product_id":"santadi-festa-noria","title":"Santadi - Festa Noria","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Festa Norìa della Cantina Santadi è un nobile vino rosso dolce liquoroso ottenuto da un sapiente uvaggio di varietà rosse autoctone del basso Sulcis, tra le quali spicca storicamente il Cannonau\u003c\/span\u003e. I vigneti ad alberello, talvolta ancora a piede franco, affondano le radici in un terroir eccezionale costituito da suoli marcatamente sabbiosi, calcarei e argillosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione prevede una raccolta manuale scalare dei grappoli lasciati appassire a lungo sulla pianta al sole del Sulcis. Una volta bloccata la fermentazione a freddo tramite l'aggiunta di alcol vinico per preservare l'importante residuo zuccherino, il vino affronta un lento affinamento pluriennale in piccole botti di rovere di terzo passaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si offre con un seducente colore ambrato arricchito da caldi riflessi rosso granata, sprigionando un profilo olfattivo intenso, ampio e fortemente balsamico, in cui si riconoscono note speziate di cannella e noce moscata intrecciate a sfumature di mirto e ginepro tipiche della macchia mediterranea. Al palato esprime un sorso avvolgente, caldo, pieno e di straordinaria persistenza gusto-olfattiva. Oltre ad essere un superbo nettare da fine pasto e da meditazione, si sposa idealmente con la pasticceria secca sarda come i tradizionali papassini e i dolci alle mandorle, mostrando un carattere eccellente anche in abbinamento al cioccolato fondente e a formaggi caprini e ovini intensi o piccanti, come il Fiore Sardo stagionato.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56924281536837,"sku":"012773","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SANTADI-FestaNoria.jpg?v=1773687835"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/collections\/angialis-vino-passito-argiolas.jpg?v=1768829906","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/collections\/vini-dolci.oembed","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}