{"product_id":"antinori-castello-della-sala-cervaro-della-sala","title":"Antinori Castello Della Sala - Cervaro della Sala","description":"\u003cp\u003eIl Cervaro della Sala di Castello della Sala è uno dei bianchi più iconici d'Italia, ottenuto prevalentemente da uve Chardonnay unite a una piccola quota di Grechetto. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri, radicati in terreni ricchi di sedimenti marini fossili e infiltrazioni argillose che donano al vino un carattere unico. Lo Chardonnay fermenta e affina per circa cinque mesi in barriques di rovere francese, svolgendo anche la fermentazione malolattica, mentre il Grechetto vinifica separatamente in acciaio prima dell'assemblaggio finale e di un ulteriore riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si manifesta con un bouquet imponente, complesso e stratificato, ricco di note di camomilla, frutta tropicale, burro fuso, vaniglia e pietra focaia. Al palato è sontuoso, avvolgente e sapido, sorretto da una straordinaria freschezza che bilancia la struttura burrosa e conduce a una persistenza infinita. Si abbina divinamente a grandi piatti di pesce al forno, risotti ai funghi porcini, carni bianche elaborate come il coniglio in porchetta e formaggi stagionati\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56937065840965,"sku":"020873","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ANTINORI-CervarodellaSala.png?v=1781263415","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/antinori-castello-della-sala-cervaro-della-sala","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}