{"product_id":"ca-rovere-brut-nature","title":"Ca' Rovere - Brut Nature","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Ca' Rovere Brut Nature è l'espressione più pura, verticale e senza compromessi della cantina, dedicato agli estimatori del Metodo Classico che ricercano la massima aderenza al terroir. Ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay e Garganega, questo vino non riceve alcuna aggiunta di zuccheri in fase di dosaggio (Pas Dosé), rivelando così l'essenza minerale e l'eleganza originaria dei Colli Berici. Grazie a un affinamento sui lieviti che si protrae per almeno 36 mesi, il Brut Nature raggiunge una complessità straordinaria, bilanciando una struttura decisa con una finezza aromatica cristallina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eAllo sguardo si presenta con un colore giallo paglierino scarico dai riflessi brillanti, animato da un perlage finissimo, persistente e di grande vivacità. Il bouquet è un mosaico di note floreali bianche, agrumi secchi e fieno, che sfumano verso sentori evoluti di lievito, pietra focaia e frutta secca tostata. Al palato l'esperienza è intensa e vibrante: l'ingresso è secco, quasi tagliente, sostenuto da una freschezza sapida che richiama le origini marine del suolo calcareo. Il finale è lungo, pulito e straordinariamente persistente, lasciando la bocca fresca e appagata. Con una gradazione del 12.5% vol. e una temperatura di servizio di 6-8°C, è la scelta d'eccellenza per accompagnare piatti di mare crudi, ostriche, crostacei e formaggi a crosta fiorita, ma si rivela perfetto anche come calice da meditazione per apprezzarne ogni sfumatura tecnica.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57062806257989,"sku":"016263","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CA_ROVERE-BrutNature.png?v=1781508020","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/ca-rovere-brut-nature","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}