{"product_id":"ca-rovere-brut-rose","title":"Ca' Rovere - Brut Rosé","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl Ca' Rovere Brut Rosé è un Metodo Classico di straordinaria personalità, che nasce dal felice incontro tra la struttura del Garganega e l'eleganza dello Chardonnay, coltivati sui terreni calcarei e ricchi di fossili dei Colli Berici. Questo rosato si distingue per un processo produttivo meticoloso, che prevede un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Il risultato è uno spumante che riesce a coniugare una piacevole freschezza fruttata con la complessità tipica dei grandi spumanti d'annata, mantenendo quella firma sapida e minerale che è il marchio di fabbrica della famiglia Biasin.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAllo sguardo si presenta con un colore rosa tenue dai riflessi buccia di cipolla, impreziosito da un perlage fine, costante e persistente. Il bouquet olfattivo è delicato e avvolgente: spiccano note di piccoli frutti rossi, come fragolina di bosco e lampone, che sfumano dolcemente verso sentori floreali di rosa e accenni fragranti di lievito e crosta di pane. Al palato l'ingresso è morbido ma ben sostenuto da una spalla acida vivace; la struttura è equilibrata e si chiude con un finale piacevolmente sapido e pulito, che invita immediatamente a un nuovo sorso. Con una gradazione del 12,5% vol. e una temperatura di servizio ideale di 8-10°C, è la scelta perfetta per aperitivi di classe, ma si abbina magnificamente anche a piatti di salmone, tartare di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57062853771589,"sku":"016264","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CA_ROVERE-BrutRose.png?v=1781507495","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/ca-rovere-brut-rose","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}