{"product_id":"cantina-della-vernaccia-tostoinu","title":"Cantina della Vernaccia - Tostoinu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\"\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003eTostoinu\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e della \u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003eCantina della Vernaccia\u003c\/span\u003e (conosciuta anche come Cantina del Rimedio di Oristano) è un Isola dei Nuraghi IGT ottenuto da vitigni 100% Bovale, storico autoctono a bacca rossa riscoperto in purezza. Fondata nel 1953 in località Rimedio, questa storica cooperativa è un pilastro della viticoltura sarda, rinomata per legare la tradizione rurale oristanese a tecniche moderne e produzioni biologiche certificate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo prevede una macerazione totale di quindici giorni, seguita da un affinamento di sei mesi svolto in vasche di cemento e un successivo riposo in bottiglia, scelta mirata a proporre il vino volutamente giovane e preservare l'integrità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll'esame visivo mostra un colore rosso rubino intenso con vivi riflessi violacei. Al naso sprigiona un bouquet complesso e fruttato, ricco di richiami alla macchia mediterranea e ai piccoli fiori selvatici. Al palato si rivela secco, caldo e strutturato, caratterizzato da una spiccata sapidità, buona acidità e un tannino che, seppur austero in gioventù, mantiene una chiara eleganza e persistenza. Ottimo in abbinamento a taglieri di salumi saporiti, formaggi pecorini stagionati, grigliate di carni rosse, selvaggina e, per la sua spiccata acidità e struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Cronta Enoteca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59928774246725,"sku":"017103","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CANTINADELRIMEDIO-Tostoinu.png?v=1793868596","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/cantina-della-vernaccia-tostoinu","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}