{"product_id":"cantina-di-trento-cuvee-601","title":"Cantina di Trento - Cuvée 601","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Trentodoc Cuvée 601 Dosaggio Zero di Cantina di Trento rappresenta la massima espressione tecnica e territoriale della linea 601, dedicata a chi ricerca un Metodo Classico senza compromessi. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate in alta quota su pendii ben esposti che circondano la Valle dell'Adige, questo spumante non riceve alcuna aggiunta di zuccheri in fase di dosaggio finale. La scelta del \"Pas Dosé\", unita a un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, permette di esaltare la purezza del frutto e la straordinaria freschezza minerale tipica delle Dolomiti, regalando un vino di grande tensione e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eAllo sguardo si presenta con un colore giallo paglierino cristallino, solcato da un perlage finissimo e molto persistente. Il profilo aromatico è austero ed elegante: note di agrumi bianchi, mela renetta e fiori di montagna si fondono a sentori complessi di crosta di pane, gesso e mandorla amara. Al palato l'ingresso è dritto, verticale e di straordinaria precisione; la spiccata acidità è bilanciata da una struttura solida e una sapidità profonda, che conduce verso un finale lungo, pulito e aristocratico. Con una gradazione del 12.5% vol. e una temperatura di servizio di 8-10°C, è l'abbinamento d'eccellenza per crudités di mare, ostriche, sushi e tartare di pesce, ma si presta magnificamente anche come calice da meditazione per gli amanti della tipologia.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57063316488517,"sku":"015178","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CONCILIO600uno.jpg?v=1790072631","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/cantina-di-trento-cuvee-601","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}