{"product_id":"capichera-capichera-classico","title":"Capichera - Capichera Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Capichera Classico Isola dei Nuraghi IGT è il vino icona dell'azienda, prodotto interamente con uve del vitigno autoctono Vermentino provenienti dai vigneti storici di Arzachena. Le viti affondano le radici nel cuore della Gallura, su terreni sabbiosi e rocciosi originati dal secolare disfacimento granitico, un terroir ideale che trasferisce ai grappoli un'importante concentrazione minerale\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una fermentazione in acciaio, seguita da uno svolgimento parziale o totale della malolattica e da un caratteristico affinamento di circa 4-6 mesi in barrique di rovere nuove e seminuove, una pratica pionieristica che ha ridefinito la longevità di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con una veste giallo paglierino intensa e brillante dai riflessi dorati, liberando all'olfatto un bouquet opulento e complesso dove i profumi di biancospino, glicine e pesca si fondono a note di pietra focaia ed erbe aromatiche come timo e rosmarino. Al palato si rivela secco, pieno, caldo e straordinariamente avvolgente, mostrando una polpa fruttata e una progressione saporita solcata da una fitta scia sapido-minerale che allunga infinitamente il finale. Questa struttura maestosa lo rende il compagno perfetto per piatti di mare strutturati e ricchi come gli spaghetti all'aragosta, la spigola al forno con funghi porcini, cozze gratinate al formaggio e preparazioni elaborate a base di carni bianche delicate\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57004977094981,"sku":"000710","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CAPICHERA-Classico.png?v=1773406821","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/capichera-capichera-classico","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}