{"product_id":"carboni-monica","title":"Carboni - Monica","description":"\u003cp\u003eIl \u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003eMonica di Sardegna DOC\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e firmato dalla Cantina Carboni è un'espressione contemporanea ottenuta da vitigni 100% Monica nel territorio di Ortueri, nel cuore del Mandrolisai. Fondata negli anni '90, la cantina esalta la tradizione locale avvalendosi della prestigiosa consulenza dell'enologo Emiliano Falsini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo prevede una vinificazione mirata e un affinamento svolto interamente in acciaio, seguito da un adeguato riposo in bottiglia, volto a preservare l'intensa fragranza varietale del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso il vino sprigiona un bouquet raffinato di rosa appassita, confettura di piccoli frutti rossi e delicate spezie orientali. Al palato stupisce per la sua beva agile e tesa, con un sorso caldo e vellutato perfettamente bilanciato da una spiccata acidità dinamica. Questa struttura lo rende ideale in abbinamento a antipasti di salumi, primi piatti con sughi di carne come i malloreddus.\u003c\/p\u003e","brand":"Cronta Enoteca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59927371120965,"sku":"020937","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/CARBONI-Monica.png?v=1793812348","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/carboni-monica","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}