{"product_id":"dal-forno-romano-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-2008","title":"Dal Forno Romano - Monte Lodoletta Amarone della Valpolicella 2008","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Monte Lodoletta di Romano Dal Forno rappresenta non solo una delle etichette più prestigiose e ricercate del territorio della Valpolicella, ma un'eccellenza di livello assoluto nel panorama del vino italiano e mondiale. È considerato uno dei rossi più densi, complessi e longevi al mondo, frutto di un perfezionismo quasi maniacale in vigna e in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con un uvaggio di 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta e 10% Croatina,  provenienti esclusivamente da vigneti che abbiano superato un'età minima di 10 anni, coltivati su terreni di origine alluvionale. Le uve vengono raccolte in vigna e lasciate ad appassire per tre lunghi mesi in locali ampi e areati, dove un sofisticato sistema di ventilazione garantisce il perfetto ricambio d'aria necessario all'essiccazione. Il Monte Lodoletta riposa per 36 mesi in barrique di rovere nuove. Questo è un passaggio cruciale: solo un mosto di tale potenza può \"digerire\" il legno nuovo senza farsi sovrastare, integrando le note tostate e speziate nella polpa del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un'oscurità immensa e una impenetrabilità che non trovi in nessuna scala cromatica per il vino fine. Un bouquet monumentale. Si apre con grafite, catrame e cioccolato amaro, per poi svelare amarena sotto spirito, tartufo nero, liquirizia e un tocco di vaniglia bourbon derivante dal legno nobile. L'ingresso è di una potenza d'urto incredibile, ma sorretto da una freschezza che ne garantisce la beva. Il tannino è fitto, setoso, quasi cremoso. Il finale è un'eco infinita di cacao e piccoli frutti neri. Si abbina magnificamente a carni affumicate, selvaggina nobile, brasati e formaggi a pasta dura stagionati. Da servire a 18 °C in calice ampio, con diverse ore di ossigenazione.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57196018172229,"sku":"016096","price":445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/DALFORNOROMANO-MonteLodoletta2008_f48c538b-c3e8-4c4b-bea5-4b7295f6b453.png?v=1777366748","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/dal-forno-romano-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-2008","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}