{"product_id":"dal-forno-romano-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-2012-1-5lt","title":"Dal Forno Romano - Monte Lodoletta Amarone della Valpolicella 2012 1,5LT","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Monte Lodoletta di Romano Dal Forno rappresenta una delle massime espressioni non solo della Valpolicella, ma dell'intero panorama enologico italiano e mondiale — un'icona di perfezione stilistica, un vero capolavoro destinato a evolvere magnificamente per decenni. L'annata 2012, segnata da un'estate calda e siccitosa, ha concentrato zuccheri e polifenoli, regalando un vino di grande potenza, densità e intensità aromatica. Prodotto con un uvaggio di 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta e 10% Croatina, provenienti esclusivamente da vigneti che abbiano superato un'età minima di 10 anni, coltivati su terreni di origine alluvionale.  La vendemmia manuale è seguita dall'appassimento delle uve per circa 3 mesi con l'ausilio di ventilatori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, sottovuoto, a temperatura controllata (28 °C) con follature automatiche per circa 15 giorni e macerazione finale di 2 giorni. L'affinamento dura circa 2 anni in barrique nuove (50% rovere francese, 50% rovere americano), seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta di un colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granati. Al naso regala un bouquet intensissimo e complesso, con sentori di ciliegia sotto spirito, prugna, amarena, cioccolato fondente, tabacco, pepe nero ed erbe aromatiche. Al palato è seducente, regala un sorso di corpo e generoso, con una trama tannica vellutata e liscia, e possiede una chiusura superba e affascinante. Magnifico con beccacce sui crostini, carni affumicate, selvaggina nobile, brasati e formaggi a pasta dura stagionati. Da servire a 18–20 °C in calice ampio, e diverse ore di ossigenazione.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57196086001989,"sku":"017556","price":910.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/DALFORNOROMANO-MonteLodoletta20121_5l.png?v=1777366021","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/dal-forno-romano-monte-lodoletta-amarone-della-valpolicella-2012-1-5lt","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}