{"product_id":"domaine-colbois-chablis-vieilles-vignes","title":"Domaine Colbois - Chablis Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eCon questo vino lo chablis assume maggiore profondità e concentrazione. Le vigne vecchie producono meno uva, ma con una concentrazione di zuccheri, acidi e sali minerali molto più alta. Il risultato è un vino che mantiene la tensione tipica della zona, ma con un volume e una complessità decisamente superiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e stratificato. Oltre ai classici sentori di agrumi e mela verde, iniziano a emergere note di frutta gialla più matura, fiori secchi e una scia minerale che si fa quasi fumé. È un bouquet che evolve nel bicchiere con il passare dei minuti. Il sorso è potente e profondo, con una struttura avvolgente che riempie il palato. La freschezza non manca mai, ma qui è bilanciata da una \"grassezza\" naturale del frutto che rende la beva più vellutata e meno nervosa rispetto alla versione base. Il finale è lunghissimo, sapido e lascia un ricordo di crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ un vino \"importante\", capace di sfidare il tempo in cantina, e a tavola richiede piatti altrettanto complessi: risotti ai frutti di mare, pesce al forno, coniglio alle erbe, o perchè no con l'iconico brie de Meaux.\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57062514000197,"sku":"018312","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/DOMAINECOLBOIS-ChablisVielleVignes.png?v=1781274014","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/domaine-colbois-chablis-vieilles-vignes","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}