{"product_id":"domenico-clerico-comune-di-monforte-barolo","title":"Domenico Clerico - Comune di Monforte Barolo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'azienda Domenico Clerico è una delle realtà più prestigiose e rivoluzionarie delle Langhe, situata a Monforte d'Alba. Fondata dal compianto Domenico, vero pioniere che ha ridefinito lo stile del Barolo, l'azienda è oggi guidata dalla moglie Giuliana e da un team esperto che continua a onorare la visione del fondatore: un legame indissolubile tra la vite e il suo terroir specifico.Il Barolo \"del Comune di Monforte d'Alba\" è un'espressione magistrale del Nebbiolo proveniente da una selezione di vigneti situati in uno dei comuni più prestigiosi e storici della zona del Barolo. Le uve sono vinificate con un approccio che fonde potenza ed eleganza: una macerazione sulle bucce che si protrae per circa venti-venticinque giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di ventiquattro mesi in barrique (di cui circa il 20% in legno nuovo) e un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl naso è complesso e seducente. In gioventù dominano i piccoli frutti rossi maturi, la marasca e le caratteristiche note floreali di rosa appassita e violetta. Con l'evoluzione emergono note terrose, sentori di sottobosco, catrame (goudron), liquirizia e una delicata speziatura balsamica e tostata. Si abbina magnificamente a carni rosse strutturate, brasati, selvaggina di pelo, piatti a base di tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati e piccanti come il Castelmagno. Da servire a 16–18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57197010616645,"sku":"017122","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/DOMENICOCLERICO-Barolo_e41bde2c-bce9-431e-896d-423ea8d49684.png?v=1781191676","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/domenico-clerico-comune-di-monforte-barolo","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}