{"product_id":"elena-casadei-le-anfore-syrah","title":"Elena Casadei - Le Anfore Syrah","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn questa interpretazione, lo Syrah si spoglia delle classiche note speziate derivanti dal legno per rivelare la sua anima più autentica e territoriale. L'uso della terracotta, materiale vivo e traspirante, permette al vino di evolvere mantenendo una brillantezza aromatica e una freschezza che solo l'anfora sa preservare con tale precisione. Le uve vengono coltivate nel pieno rispetto dell'equilibrio naturale del vigneto, dove i suoli ricchi di scheletro e il clima mediterraneo favoriscono una maturazione equilibrata. La fermentazione e l'affinamento avvengono in anfore di terracotta, una scelta che privilegia la purezza del varietale: la micro-ossigenazione naturale del coccio leviga la struttura del vino, esaltandone la sapidità e la verticalità senza alterarne il profilo aromatico primario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAl naso, lo Syrah si annuncia con un ventaglio olfattivo intenso e nitido. Accanto ai caratteristici sentori di pepe nero e piccoli frutti neri come la mora e il mirtillo, emergono affascinanti note ematiche, di sottobosco e di erbe officinali tipiche della Sardegna. Al palato, l'ingresso è vellutato e di grande equilibrio; la trama tannica è fitta ma estremamente fine, sorretta da una vibrante acidità che rende il sorso lungo, profondo e piacevolmente speziato. Questo vino trova il suo abbinamento ideale in piatti di carattere: eccellente con carni rosse alla brace, scottiglia di agnello, preparazioni speziate della cucina mediterranea e formaggi stagionati. La sua eleganza lo rende perfetto anche per essere degustato da solo, apprezzandone l'evoluzione nel calice. Temperatura di servizio: 16–18 °C\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57228880904517,"sku":"013166","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ELENACASADEI-LeAnforeSyrah.png?v=1780388762","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/elena-casadei-le-anfore-syrah","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}