{"product_id":"erick-schreiber-initial","title":"Erick Schreiber - Initial","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eQuesta cuvée nasce nel cuore della \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Yjhzub\"\u003eCôte des Bar\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e, nel villaggio di Courteron, dove Erick Schreiber, pioniere della biodinamica sin dal 1988, coltiva vigne su suoli kimmeridgiani ricchi di marne calcaree. L'uvaggio è un originale mosaico dominato dal \u003cspan class=\"Yjhzub\"\u003ePinot Noir (oltre l'85%)\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e, completato da Chardonnay e da una preziosa presenza di vitigni storici \"dimenticati\" come il \u003cspan class=\"Yjhzub\"\u003ePinot Blanc e il Pinot Gris\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e. La vinificazione segue i principi Demeter con un intervento minimo, utilizzando fermentazioni spontanee e una sosta sui lieviti che si protrae per circa 4 anni per donare profondità senza sacrificare l'energia del frutto. Lo stile è definito da un dosaggio Brut molto contenuto, che esalta la purezza varietale e la verticalità del sorso. Al palato si distinguono note di \u003cspan class=\"Yjhzub\"\u003emela croccante, agrumi freschi e delicate sfumature di pasticceria\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e, che sfocano in una scia sapida e minerale di grande bevibilità e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57831082033477,"sku":"020091","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ERIK-SCHREIBER-Initial.png?v=1784109172","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/erick-schreiber-initial","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}