{"product_id":"fradiles-fradiles-mandrolisai","title":"Fradiles - Fradiles Mandrolisai","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl Mandrolisai di Fradiles è un vino che parla di identità e resistenza, un racconto liquido che nasce nel cuore pulsante della Sardegna. Questa etichetta è il frutto di un sapiente uvaggio di Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica, coltivati su vigne ad alberello situate in alta collina, dove il clima montano della Barbagia incontra l'influenza del Mediterraneo. I terreni, caratterizzati da un substrato di disfacimento granitico, conferiscono al vino una tempra minerale e una finezza fuori dal comune. La vinificazione avviene nel pieno rispetto della tradizione: una fermentazione lenta con macerazione sulle bucce, seguita da un passaggio in botti di rovere che leviga gli spigoli del carattere sardo senza mascherarne l'anima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eNel calice, il vino mostra un colore rosso rubino intenso e impenetrabile, dai riflessi violacei che ne tradiscono la gioventù e la forza. Al naso è un'esplosione di macchia mediterranea: sentori di mirto, corbezzolo e bacche selvatiche si fondono a note di marasca matura e una speziatura dolce di pepe nero e tabacco biondo. Con l'aerazione, emerge una trama balsamica quasi mentolata, tipica dei suoli granitici. In bocca, il Mandrolisai colpisce per la sua struttura solida ma slanciata. L'ingresso è caldo e avvolgente, guidato da un tannino presente ma di grana finissima, che evolve in una freschezza sapida sorprendente. Il finale è lunghissimo, asciutto e pulito, con ritorni di erbe officinali e frutti neri. Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia una temperatura di servizio di 16-18°C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita. È il compagno d'elezione per i sapori decisi della terra: si sposa magnificamente con il classico porceddu sardo, carni rosse alla brace o selvaggina. Eccellente anche con pecorini stagionati o primi piatti strutturati come i culurgiones al sugo di carne.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57214274568517,"sku":"002589","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/FRADILES-FradilesMandrolisai.jpg?v=1773063381","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/fradiles-fradiles-mandrolisai","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}