{"product_id":"frescobaldi-castel-giocondo-ripe-al-convento-2019","title":"Frescobaldi - Castel Giocondo Ripe al Convento 2019","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" id=\"model-response-message-contentr_9a22c4572d383a8b\" class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Ripe al Convento di CastelGiocondo rappresenta la vetta qualitativa della produzione di Frescobaldi a Montalcino. Questa Riserva nasce dall'omonimo vigneto situato tra i 350 e i 450 metri di altitudine, una delle zone più alte e vocate della tenuta, dove il Sangiovese trova le condizioni ideali per una maturazione lenta e magistrale. L’annata 2019, considerata dagli esperti come eccezionale per equilibrio e potenziale di invecchiamento, regala un vino di straordinaria tensione e profondità. Il terroir è caratterizzato da suoli sciolti, ricchi di scisti e galestro, che conferiscono al vino una spiccata impronta minerale e una struttura aristocratica. La filosofia produttiva prevede una selezione millimetrica dei grappoli e un lungo affinamento che supera i sei anni tra botti di rovere e bottiglia, un tempo necessario per domare la potenza del tannino e trasformarla in pura eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con lievi riflessi granati. Al naso l'impatto è solenne e stratificato: inizialmente si percepiscono note di piccoli frutti neri in confettura e marasca, che evolvono rapidamente in un bouquet complesso di tabacco biondo, cuoio, cioccolato fondente e spezie dolci. Con l'ossigenazione emerge una nitida scia balsamica di incenso e macchia mediterranea. In bocca, il Ripe al Convento 2019 stupisce per la sua potenza controllata. L'ingresso è ampio e volumetrico, sostenuto da una trama tannica fitta e vellutata che promette una longevità decennale. La spina dorsale acida è vibrante e dona al sorso una freschezza inaspettata, chiudendo su un finale lunghissimo, sapido e nobile.  È un vino da meditazione o da abbinare a piatti di estrema struttura: eccelle con il brasato al Brunello, la lepre in salmì, il tartufo bianco o formaggi di lunghissima stagionatura come un Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi. Si consiglia una temperatura di servizio di 18-20°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57215341887813,"sku":"020546","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/FRESCOBALDI-CastelgioconoRipealConvento.png?v=1780394274","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/frescobaldi-castel-giocondo-ripe-al-convento-2019","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}