{"product_id":"gagliasso-barolo-riserva","title":"Gagliasso - Barolo Riserva","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Barolo Riserva di Gagliasso è un’espressione di rara potenza e longevità, frutto di una selezione rigorosa delle migliori uve Nebbiolo provenienti dai cru più vocati dell’azienda a La Morra. Questa Riserva viene prodotta solo nelle annate eccezionali, dove la natura permette di ottenere una materia prima capace di affrontare un lungo oblio in cantina per trasformarsi in un capolavoro di complessità e finezza. Il terroir di La Morra, celebre per i suoi suoli di marne calcareo-argillose (Marne di Sant'Agata), dona a questo Barolo una firma distintiva: una struttura imponente ma sostenuta da un'eleganza setosa, quasi vellutata. La vinificazione segue i tempi lenti della tradizione piemontese, con una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento che si protrae per almeno cinque anni, di cui una parte significativa trascorsa in botti di legno pregiato. Questo riposo prolungato permette ai tannini di nobilitarsi e al bouquet di stratificarsi profondamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso granato intenso, dai riflessi aranciati che ne testimoniano la lunga evoluzione. Al naso è un'esperienza sensoriale profonda e mutevole: l'incipit è dominato da note di rosa appassita e piccoli frutti rossi in confettura, che lasciano subito il posto a sentori di tartufo nero, cuoio, tabacco da pipa e liquirizia. Con l'ossigenazione emergono sfumature eteree di goudron e spezie dolci come la cannella. In bocca, il Barolo Riserva colpisce per la sua autorevolezza. Il sorso è pieno, caldo e avvolgente, guidato da una trama tannica fitta e nobile che accarezza il palato senza spigolosità. La sapidità minerale e la freschezza ancora vibrante garantiscono un equilibrio perfetto, conducendo verso un finale interminabile e aristocratico. È il vino delle grandi occasioni, perfetto in abbinamento a piatti di cacciagione nobile, stufati al Barolo, carni rosse brasate o formaggi stagionati di grande struttura come il Castelmagno. Si consiglia una temperatura di servizio di 18-20°C.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57215379865925,"sku":"012036","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/GAGLIASSO-BaroloRiserva.png?v=1780392594","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/gagliasso-barolo-riserva","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}