{"product_id":"gagliasso-ciabot-russ-dolcetto-dalba","title":"Gagliasso - Ciabot Russ Dolcetto D'Alba","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_a2a6fb9519159577\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl Dolcetto d'Alba Ciabot Russ di Gagliasso è l'espressione più immediata e fragrante della tradizione langarola, un vino che celebra la convivialità senza rinunciare alla qualità. Sebbene il nome \"Ciabot Russ\" sia spesso associato ai grandi nebbioli della cantina, in questa versione dedicata al Dolcetto l'obiettivo è esaltare la purezza del frutto e la freschezza di un vitigno che a La Morra trova un'eleganza tutta particolare. Il terroir è composto da terreni marnosi e calcarei che donano al vino una struttura agile ma di carattere. La vinificazione è pensata per preservare gli aromi primari dell'uva: la fermentazione avviene esclusivamente in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve periodo di affinamento, sempre in vasche d'acciaio. Questo processo permette di imbottigliare un vino giovane, croccante e dalla personalità schietta.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da vivaci riflessi violacei. Al naso è un'esplosione di frutta rossa fresca: spiccano la ciliegia, la mora selvatica e il lampone, accompagnati da una delicata nota floreale che ricorda la viola. Con l'ossigenazione emerge la tipica e piacevole sfumatura di mandorla amara che contraddistingue il vitigno. In bocca, il Dolcetto Ciabot Russ colpisce per la sua beva disarmante. L'ingresso è morbido e fruttato, sostenuto da una moderata acidità e da un tannino sottile e mai invadente. Il finale è asciutto, pulito e piacevolmente ammandorlato, lasciando il palato fresco. È il vino perfetto per tutto il pasto: si sposa magnificamente con antipasti di salumi, primi piatti al ragù, agnolotti del plin o piatti semplici della cucina quotidiana come carni bianche alla piastra e formaggi freschi o di breve stagionatura. Si consiglia una temperatura di servizio di 14-16°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57215437242693,"sku":"020554","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/GAGLIASSO-CiabotRussDolcetto.png?v=1780392280","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/gagliasso-ciabot-russ-dolcetto-dalba","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}