{"product_id":"gaja-barbaresco-2021","title":"Gaja - Barbaresco 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Barbaresco 2021 di Gaja è l'essenza stessa dell'eleganza piemontese, un'icona che continua a definire gli standard del Nebbiolo nel mondo. Prodotto con uve provenienti da ben 14 vigneti di proprietà situati nei comuni di Barbaresco e Treiso, questo vino è il risultato di un assemblaggio magistrale che mira a rappresentare non un singolo appezzamento, ma l'anima intera del territorio. L'annata 2021 si è rivelata straordinaria, capace di regalare una struttura imponente unita a una nitidezza aromatica quasi cristallina. Il terroir è un mosaico di marne calcaree e argillose che, unite alle diverse altitudini ed esposizioni dei vigneti, conferiscono al vino una complessità fuori dal comune. La vinificazione segue lo stile meticoloso della famiglia Gaja: una fermentazione separata per ogni parcella seguita da un affinamento di circa 12 mesi in barrique e ulteriori 12 mesi in grandi botti di rovere tradizionale. Questo doppio passaggio permette di plasmare un Barbaresco dal carattere aristocratico e dalla longevità leggendaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso, tipicamente scarico e brillante. Al naso è una danza di profumi raffinatissimi: l'attacco è floreale, con note nitide di violetta e rosa appassita, che sfumano in piccoli frutti rossi croccanti e scorza d'arancia. Con l'aerazione emergono sentori di liquirizia, erbe officinali e una sottile traccia di incenso. In bocca, il Barbaresco 2021 stupisce per la sua verticalità. Il sorso è teso, sostenuto da una trama tannica di una finezza estrema, quasi vellutata, che si intreccia a una freschezza vibrante. L'equilibrio è perfetto: potenza e grazia convivono in un finale lunghissimo e sapido, che lascia il palato pulito e profumato.\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e È un vino che esige abbinamenti d'eccellenza: si sposa divinamente con piatti a base di tartufo bianco d'Alba, arrosti di carni rosse nobili, selvaggina di piuma o formaggi stagionati di grande pregio. Si consiglia una temperatura di servizio di 18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57215442747717,"sku":"018393","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/GAJA-Barbaresco.png?v=1780390483","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/gaja-barbaresco-2021","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}