{"product_id":"hauner-malvasia-delle-lipari-passito","title":"Hauner - Malvasia delle Lipari Passito","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eLa Malvasia delle Lipari DOC Passito della rinomata cantina Hauner è un poetico nettare eoliano ottenuto da un tradizionale uvaggio composto per il 95% dal vitigno autoctono Malvasia delle Lipari e per il 5% da Corinto Nero\u003c\/span\u003e. Le viti, allevate a spalliera in località Lingua sull'isola di Salina, affondano le radici in suoli di matrice interamente vulcanica, sabbiosi e ricchi di minerali, disposti su pendenze scoscese accarezzate dai venti marini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI grappoli, raccolti a maturazione tardiva, vengono lasciati appassire all'aria aperta sui tradizionali \"cannizzi\" per circa 15-20 giorni; il mosto fermenta poi in serbatoi d'acciaio termocontrollati, dove il vino matura per diversi mesi prima di completare l'evoluzione con un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nel calice risplende di un magnifico colore ambrato con vivaci riflessi dorati, liberando all'olfatto un bouquet imponente e finissimo di fichi secchi, datteri, albicocca disidratata, miele e sfumature salmastre ed erbacee di macchia mediterranea. Al palato si rivela vellutato, pieno e generosamente dolce, ma straordinariamente equilibrato da una vibrante scia di freschezza e da una profonda sapidità marina che rendono il finale lungo e balsamico. Questo profilo lo rende il compagno gastronomico ideale per la tipica cassata siciliana, per i dolci a base di pasta di mandorle e per la piccola pasticceria, trovando un accordo perfetto anche in chiave salata se abbinato a pecorini piccanti serviti con miele d'arancio o a formaggi erborinati intensi\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56924199977285,"sku":"016848","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/HAUNER-MalvasiadelleLipari.jpg?v=1768927948","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/hauner-malvasia-delle-lipari-passito","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}