{"product_id":"inama-vulcaia","title":"Inama - Vulcaia","description":"\u003cp\u003eIl Vulcaia è un Sauvignon Blanc che sfida le convenzioni. Nato sulle pendici del Monte Foscarino, in vigneti caratterizzati da un suolo lavico scuro e minerale, questo vino abbandona i classici sentori erbacei e vegetali del Nord per abbracciare una solarità e una forza estrattiva uniche. È la dimostrazione di come il vulcano possa plasmare il carattere di un’uva, rendendola più grassa, sapida e profonda. La filosofia del Vulcaia è la ricerca della pura espressione varietale filtrata dal territorio. A differenza della versione \"Fumé\", qui la fermentazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in acciaio. Questa scelta permette di mantenere intatta la tensione minerale del basalto, lasciando che il frutto emerga in tutta la sua esuberanza mediterranea. È un vino che non cerca la leggerezza, ma la consistenza: la sosta sulle fecce fini gli conferisce quella struttura setosa che è ormai il marchio di fabbrica della famiglia Inama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino carico, dai riflessi dorati e brillanti. Al naso è un’esplosione di profumi intensi e quasi tropicali: spiccano note di ananas maturo, pompelmo giallo e fiori di campo, ma è la traccia minerale a dominare la scena. Si percepisce nitidamente la pietra focaia, una nota \"elettrica\" e salmastra che rende il bouquet verticale e di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il Vulcaia sorprende per il suo volume. L’ingresso è ampio, quasi burroso, tipico di un Sauvignon cresciuto sotto il sole del Veneto. Tuttavia, questa morbidezza viene immediatamente bilanciata da una scia sapida prepotente, che attraversa tutto il sorso e lascia la bocca pulita, asciutta e vibrante. Il finale è lungo, agrumato e profondamente minerale, con un ritorno di frutta esotica che persiste a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo carattere strutturato e salino lo rende perfetto per abbinamenti gastronomici che richiedono sostanza, come rudi di pesce o tartare di tonno. Si sposa divinamente con risotti agli asparagi, paste con sughi di crostacei o piatti a base di zucca.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57282596733253,"sku":"007835","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/INAMA-Vulcaia.png?v=1780043126","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/inama-vulcaia","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}