{"product_id":"jermann-picolit-vino-dolce-della-casa","title":"Jermann - Picolit Vino dolce della casa","description":"\u003cp\u003eIl Picolit \"Vino dolce della casa\" Collio DOC della rinomata cantina Jermann è un'interpretazione magistrale e aristocratica del più celebre vitigno autoctono friulano a bacca bianca, storicamente affetto da acinellatura che ne limita drasticamente la resa. Le viti crescono su terreni collinari caratterizzati dalla tipica \"ponca\", una formazione flyschoide di marne e arenarie stratificate che conferisce alle uve una straordinaria mineralità e un'innata sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una rigorosa selezione, i grappoli affrontano un meticoloso processo di appassimento naturale volto a concentrare gli zuccheri e gli estratti prima di una lenta vinificazione e di un calibrato riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice risplende di una luminosa veste giallo dorato intenso, liberando un ventaglio olfattivo raffinatissimo dominato da mele cotte, miele d'acacia, albicocca disidratata e delicate nuances di caramelle d'orzo e pepe bianco. Al palato si rivela incredibilmente scorrevole, agile e mai stucchevole, mostrando un equilibrio mirabile tra la dolcezza vellutata e una vibrante scia acido-sapida che allunga la persistenza. Considerato un perfetto vino da meditazione, si rivela un abbinamento superbo se accostato al foie gras, a grandi formaggi erborinati e grassi come il Roquefort, oppure alla raffinata pasticceria secca friulana a base di mandorle\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914631655749,"sku":"007406","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/JERMANN-VinodolcedellaCasa.png?v=1779872857","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/jermann-picolit-vino-dolce-della-casa","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}