{"product_id":"masi-serego-alighieri-vaio-armaron-2017","title":"Masi Serego Alighieri - Vaio Armaron 2017","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_9c01abfe877cd74d\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eNato nel cuore dei vigneti che circondano la storica Villa di Serego Alighieri, questo \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"285\"\u003ecru\u003c\/i\u003e è il risultato di una tradizione che affonda le radici nel XIV secolo. L'annata 2017, caratterizzata da un clima caldo e asciutto, ha permesso di ottenere uve di straordinaria concentrazione e ricchezza zuccherina. La tecnica produttiva segue il rigoroso metodo dell'appassimento naturale su graticci di bambù, a cui segue una fermentazione lenta che esalta la potenza delle uve Corvina, Rondinella e l'immancabile Molinara Serego Alighieri. Il vero tratto distintivo risiede però nell'affinamento: dopo tre anni in botti di rovere di Slavonia, il vino compie un ultimo, fondamentale passaggio in piccoli fusti di legno di ciliegio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eAl calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, impreziosito da luminosi riflessi granati. Il profilo olfattivo è dominato dalla ciliegia matura e dalla prugna in confettura, tipiche dell'appassimento, che lasciano rapidamente spazio a note evolute di cannella, chiodo di garofano e tabacco biondo. L'impronta del legno di ciliegio emerge con discrezione attraverso sentori di vaniglia e frutta secca tostata, creando un bouquet di rara armonia. Al palato, si rivela una struttura imponente e calda, tipica dell'annata, ma mirabilmente bilanciata da una bella un'acidità e da tannini setosi. Il sorso è pieno, vellutato e di una persistenza quasi infinita, chiudendo su un finale sapido che richiama il cacao e la marasca. È il compagno d'elezione per le carni rosse d'alta cucina, come un filetto in crosta o un brasato di guancia di manzo, ma si sposa divinamente anche con la selvaggina. La sua evoluzione lo rende eccellente in compagnia di formaggi a lunghissima stagionatura, come un Parmigiano reggiano \"stravecchio\" o un Grana Padano Riserva. Temperatura di servizio 18-20C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57256970191173,"sku":"018762","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/MASI-SeregoAlighieriVaioArmaron.png?v=1780045660","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/masi-serego-alighieri-vaio-armaron-2017","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}