{"product_id":"mesa-opale","title":"Cantina Mesa - Opale","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'Opale di Mesa è prodotto da una selezione rigorosa di uve Vermentino coltivate in vigneti sferzati dal maestrale su terreni calcareo-argillosi, questo vino segue una filosofia produttiva volta a unire la potenza del sole sardo con una raffinata complessità. La vinificazione prevede un contatto prolungato con i lieviti e un parziale passaggio in legno di piccola taglia. Questa scelta tecnica conferisce al vino una longevità superiore e una densità estrattiva che lo eleva a bianco di grande prestigio, capace di evolvere splendidamente in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eAl naso l'impatto è ampio: spiccano sentori di albicocca matura, miele di corbezzolo e fiori gialli, accompagnati da eleganti note di macchia mediterranea, pietra focaia e un leggero tocco di vaniglia. Al palato si distingue per l'equilibrio; è un vino di gran corpo, con una struttura quasi burrosa bilanciata da una sapidità minerale profonda e una gran freschezza. L'acidità è perfettamente integrata, rendendo la beva calda, sapida e di estrema eleganza. Il finale è lunghissimo e persistente, con un ritorno di agrumi canditi e note salmastre molto coerente. Si abbina a piatti complessi: dai crostacei alla catalana ai primi piatti con bottarga di muggine, fino a pesci nobili al forno o formaggi pecorini di buona stagionatura. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57389297631557,"sku":"005725","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/MESA-Opale.png?v=1773997103","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/mesa-opale","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}