{"product_id":"ornellaia-le-serre-nuove-astucciato","title":"Ornellaia - Le Serre Nuove 2023 astucciato","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLe Serre Nuove dell'Ornellaia è considerato a pieno titolo il \"second vin\" della tenuta, un Bolgheri Rosso DOC che condivide lo stesso pedigree del suo fratello maggiore, ma con una personalità più accessibile e immediata. Prodotto principalmente da vigneti più giovani, questo blend vede la prevalenza del Merlot, accompagnato da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. La vinificazione rispecchia l'attenzione maniacale della cantina: ogni varietà e ogni parcella vengono lavorate separatamente in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 10-15 giorni. L'affinamento avviene per 15 mesi in barrique di rovere francese (di cui il 25% nuove), con l'assemblaggio che viene effettuato dopo i primi 12 mesi per permettere alle diverse anime del vino di fondersi armoniosamente prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eAl naso, Le Serre Nuove si distingue per un bouquet vivace e croccante, dove spiccano frutti rossi piccoli, note di marasca e prugna, impreziosite da eleganti sfumature di spezie dolci, erbe aromatiche e una delicata scia di vaniglia. Al palato rivela una struttura avvolgente e morbida, tipica della predominanza del Merlot, ma sostenuta da una freschezza sapida che ne slancia il sorso. I tannini sono levigati e setosi, rendendo la beva estremamente piacevole già in gioventù. La sua versatilità a tavola lo rende perfetto per accompagnare piatti della tradizione toscana come i pici al ragù di cinta senese, carni rosse alla brace o arrosti di vitello. Si presta molto bene anche ad abbinamenti con formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servirlo a 16-18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57296916087109,"sku":"020413","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ORNELLAIA-LeSerreNuove.png?v=1777283852","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/ornellaia-le-serre-nuove-astucciato","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}