{"product_id":"ornellaia-ornellaia-2021","title":"Ornellaia - Ornellaia 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'Ornellaia 2021, battezzato per questa edizione \"La Generosità\", è uno dei tagli bordolesi più prestigiosi al mondo, un Bolgheri DOC Superiore Rosso che incarna l'eccellenza e il microclima unico della costa toscana. L'annata 2021 è stata caratterizzata da un'estate asciutta e luminosa, che ha permesso di ottenere uve di straordinaria concentrazione e finezza. Il blend vede il Cabernet Sauvignon come protagonista, affiancato da Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, ognuno vinificato separatamente per parcella in vasche di acciaio e cemento, con una macerazione di circa 15 giorni volta a estrarre una trama tannica di rara nobiltà. Il percorso di affinamento è solenne: il vino riposa in barrique di rovere francese (per il 70% nuove) per circa 18 mesi, con l'assemblaggio finale che avviene dopo i primi 12 mesi per garantire una fusione perfetta delle diverse anime del terroir,  quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eAl naso, l'Ornellaia 2021 si rivela con un'eleganza aristocratica, sprigionando profumi intensi di frutti neri maturi, ribes e liquirizia, impreziositi da note di tabacco, spezie dolci e una sfumatura balsamica di macchia mediterranea. Al palato è un'esperienza di pura armonia; la struttura è possente ma incredibilmente vellutata, con tannini fitti e setosi che accompagnano un sorso fresco e vibrante, capace di persistere per minuti. Per la sua complessità, è un vino da grandi occasioni che richiede abbinamenti di alto livello: eccelle con piatti a base di cacciagione, come un filetto di cervo al ginepro, o preparazioni nobili come il piccione in crosta e formaggi a pasta dura di lunghissima stagionatura. Si consiglia di servirlo a 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57296782295365,"sku":"018468","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ORNELLAIA-Ornellaia2021.png?v=1777284382","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/ornellaia-ornellaia-2021","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}