{"product_id":"ornellaia-poggio-alle-gazze","title":"Ornellaia - Poggio alle Gazze","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl Poggio alle Gazze dell'Ornellaia è uno dei bianchi più iconici della costa toscana, prodotto prevalentemente da uve Sauvignon Blanc, con piccole percentuali di Vermentino e Viognier. Nato dal microclima unico di Bolgheri, questo vino incarna uno stile che privilegia la freschezza aromatica senza rinunciare alla struttura tipica della tenuta. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione svolta in parte in acciaio e in parte in legno (barrique nuove e usate), seguita da un affinamento di circa 6 mesi sui lieviti con bâtonnage regolare. Questo processo permette di ottenere un vino che coniuga l'energia varietale con una complessità vellutata.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAl naso sprigiona un bouquet intenso e solare: si riconoscono immediatamente note di frutti esotici come il passion fruit e l'ananas, seguite da sentori di bosso, fiori d'acacia e una delicata sfumatura di vaniglia e burro fuso dati dal passaggio in legno. Al palato entra con decisione, mostrando una texture ampia e avvolgente. L'acidità vibrante è perfettamente bilanciata da una componente minerale gessosa che dona verticalità al sorso. La chiusura è pulita, lunga e rinfrescante, con un ritorno agrumato di pompelmo rosa molto piacevole. Si abbina perfettamente a piatti di mare complessi come crostacei alla griglia, tartare di ricciola agli agrumi o primi piatti con verdure di stagione e zafferano. È ottimo anche in accompagnamento a formaggi di capra freschi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57406900568389,"sku":"014693","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/ORNELLAIA-PoggioalleGazze.jpg?v=1776016842","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/ornellaia-poggio-alle-gazze","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}