{"product_id":"querciabella-batar","title":"Querciabella - Batar","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl Querciabella  Batàr è uno dei vini bianchi più iconici e celebrati d’Italia, un vero e proprio \"cult\" capace di sfidare la predominanza dei rossi nel cuore della Toscana. Prodotto a Greve in Chianti, questo vino è il frutto di una filosofia produttiva pionieristica basata sull'agricoltura biologica. Il Batàr nasce da un sapiente blend di Chardonnay e Pinot Bianco, coltivati su suoli galestrosi ad alta quota che conferiscono una freschezza e una mineralità quasi alpine. La gestione in cantina segue uno stile d'ispirazione borgognona: la fermentazione e la successiva maturazione avvengono in barrique di rovere francese per un periodo di circa\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e9-12 mesi, con frequenti \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"709\"\u003ebatonnage\u003c\/i\u003e per arricchire la struttura e la complessità aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAl naso, il Batàr si presenta con un bouquet sontuoso e stratificato: note di pesca bianca, agrumi canditi e fiori d'acacia si fondono a eleganti sentori di zafferano, vaniglia e crosta di pane. Con l'evoluzione nel calice emergono sfumature minerali di pietra focaia e una delicata nota mielata. Al palato è un vino di straordinaria ampiezza e grassezza, bilanciato da una spalla acida vibrante che ne garantisce una longevità sorprendente. Il finale è lunghissimo, burroso e sapido, con un ritorno persistente di frutta tropicale e spezie dolci. Per la sua maestosità, è il compagno ideale di piatti di alta cucina, come risotto agli scampi, carni bianche tartufate o formaggi erborinati di grande pregio. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57338753450309,"sku":"018430","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/QUERCIABELLA-Batar.png?v=1777027054","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/querciabella-batar","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}