{"product_id":"santadi-latinia","title":"Santadi - Latinia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eIl Latina di Santadi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\u003c!--TgQPHd||[[\u0026quot;https:\/\/www.cantinadisantadi.it\/vino\/latinia\/\u0026quot;,null,null,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[{\u0026quot;1218\u0026quot;:[16]}]],16,null,\u0026quot;Latinia - Cantina Santadi\u0026quot;,\u0026quot;Latinia · VINO DA UVE STRAMATURE · Da uve bianche tipiche del territorio · PROVENIENZA. Uve bianche tipiche provenienti da vigneti allevati ad alberello nel basso Sulcis. · COMPOSIZIONE DEL SUOLO. Terreno prevalentemente sciolto e sabbioso. · EPOCA DI RACCOLTA. La vendemmia delle uve avviene solitamentetra fine settembre e fine ottobre. Le uve sono sottoposte ad un appassimento naturale in pianta e la raccolta viene effettuata in più riprese, cogliendo solo i grappoli che hanno raggiunto il grado di surmaturazione desiderato. · VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO. Il mosto ricco di zuccheri, dopo la separazione dalle bucce, viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione alcolica, che a causa ...\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/images?q\\u003dtbn:ANd9GcR6oc3yNlM6uJh1gqTdBsNfgC3IGRqK4oHcva0I0v--B_YF0GqvIhZVPTt_LQPI0CKBu3MBAOOvYrm2dkQ\u0026quot;,\u0026quot;Cantina Santadi\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn1.gstatic.com\/faviconV2?url\\u003dhttps:\/\/www.cantinadisantadi.it\\u0026client\\u003dAIM\\u0026size\\u003d128\\u0026type\\u003dFAVICON\\u0026fallback_opts\\u003dTYPE,SIZE,URL\u0026quot;,[[1784395139778027,117628585,3844961507],null,null,null,null,[[1,12]]],null,\u0026quot;9b409792-4e0d-462a-b1ec-69805b218633\u0026quot;]]--\u003e\u003c\/span\u003e è un superbo vino da uve stramature ottenuto principalmente dal vitigno autoctono Nasco, coltivato nel basso Sulcis con il tradizionale sistema ad alberello. I vigneti affondano le radici in terreni prevalentemente sciolti e sabbiosi, accarezzati dalle brezze marine che arricchiscono i grappoli lasciati appassire naturalmente sulla pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl mosto, ricchissimo di zuccheri, svolge una lenta fermentazione in acciaio e si evolve successivamente per alcuni mesi in barrique di rovere francese di terzo passaggio, un affinamento che ne cesella la complessità senza sovrastare il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Visivamente si offre in una calda veste giallo ambrato, liberando un bouquet sontuoso di miele, agrumi canditi, fichi secchi e sfumature di chiodi di garofano. Al palato esprime una struttura densa e vellutata, dove la dolcezza generosa è sorretta da una viva scia sapido-minerale che rinfresca il sorso e allunga il finale su ricordi di fiori d'arancio, rivelandosi l'abbinamento ideale per i ravioli di ricotta fritti sardi al miele, la pasticceria a base di mandorle o i formaggi erborinati molto stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56911706521925,"sku":"000122","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SANTADI-Latinia.png?v=1773783053","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/santadi-latinia","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}