{"product_id":"surrau-sincaru","title":"Surrau - Sincaru","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl Sincaru è un’interpretazione d’eccellenza del vitigno simbolo dell’isola, radicata nelle sabbie granitiche della Gallura. In questo territorio, il Cannonau acquisisce una finezza e una nota sapida peculiari, distinguendosi per un profilo più verticale rispetto alle versioni del centro Sardegna. La filosofia produttiva è orientata a esaltare l'eleganza varietale attraverso una gestione della maturazione molto equilibrata: dopo la fermentazione in acciaio, il vino riposa per qualche mese in un mix di\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evasche di cemento e botti grandi di rovere di Slavonia. Questo passaggio combinato permette al vino di evolvere e stabilizzare la sua struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAl naso l'impatto è intenso e territoriale, caratterizzato da note di frutti neri maturi come ciliegia e prugna, che si fondono a sentori di macchia mediterranea, mirto e una sottile traccia minerale. Al palato il Sincaru si rivela con una struttura equilibrata e avvolgente; la trama tannica è levigata e ben definita, sorretta da una piacevole spalla acida che richiama l'origine granitica dei suoli. Si abbina idealmente a piatti di carne arrosto, primi piatti saporiti della tradizione sarda e formaggi pecorini di media stagionatura. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57358418346309,"sku":"002006","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SURRAU-Sincaru.png?v=1774002605","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/surrau-sincaru","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}