{"product_id":"surrau-sole-ruju","title":"Surrau - Sole Ruju","description":"\u003cp\u003eIl Sole Ruju Isola dei Nuraghi IGT Passito della cantina Vigne Surrau è un originale e avvolgente vino dolce rosso ottenuto interamente dal vitigno autoctono Caricagiola, una cultivar a bacca nera tipica e identitaria del territorio gallurese. Le viti sono coltivate ad Arzachena, nei vigneti di Juannisolu e Pastura, radicati sui caratteristici suoli da disfacimento granitico a medio impasto tendente al sabbioso, capaci di infondere una spiccata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI grappoli, raccolti manualmente nell'ultima decade di ottobre, affrontano un meticoloso processo di appassimento su graticci prima della fermentazione a contatto con le bucce in vasche d'acciaio. Successivamente, il vino viene trasferito in fusti di rovere da 500 litri dove evolve per dodici mesi, acquisendo una nobile complessità terziaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente si rivela in una veste rosso rubino carico con caldi riflessi granata, liberando all'olfatto un profumo intenso e ricco in cui la confettura di ciliegie e i frutti rossi sotto spirito si fondono a profonde note di macchia mediterranea. Al palato esprime un attacco morbido, pieno e pastoso, dove la generosa dolcezza è sorretta da una piacevole spalla acido-sapida e da una trama tannica lievissima che allungano il finale. Questo raffinato passito rosso accompagna egregiamente la pasticceria secca tradizionale sarda come gli amaretti e i mostaccioli, crostate ai frutti di bosco, cioccolato al latte finissimo e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914912149829,"sku":"009583","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/SURRAU-SoleRuju_12302bf0-7909-4d5f-93aa-eb19261928a0.jpg?v=1773744858","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/surrau-sole-ruju","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}