{"product_id":"terlano-rarity-2011","title":"Terlano - Rarity 2011","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_a192a6c483bdc77a\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Rarity 2011 rappresenta l'apice della filosofia della Cantina di Terlano, un Pinot Bianco in purezza che sfida il tempo grazie a un affinamento estremo. Le uve provengono da vigneti storici situati tra i 400 e i 600 metri, dove il suolo di porfido quarzifero infonde una struttura minerale d'eccezione. La particolarità di questo vino risiede nel \"Metodo Stocker\": dopo la fermentazione in botti di legno, il vino matura per ben dieci anni in piccoli serbatoi d'acciaio a contatto con i lieviti fini. Questo processo lentissimo permette di sviluppare una complessità terziaria straordinaria, mantenendo intatta una freschezza e una vitalità che sembrano sospendere il corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eAl naso il bouquet è profondo e ipnotico, con sentori di camomilla, albicocca disidratata e crosta di pane che sfumano in note di pietra focaia e pepe bianco. Al palato l'ingresso è setoso, quasi cremoso, ma sorretto da un'acidità vibrante che ne delinea la sagoma elegante. La sapidità è protagonista, integrata in un corpo denso che evolve in un finale di interminabile persistenza citrina e minerale. È un vino da meditazione o da accostare a piatti d'alta cucina come astice alla catalana, rombo al forno con tartufo bianco o formaggi stagionati a pasta dura. Si consiglia di servirlo a 12-14 °C, preferibilmente in calici ampi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57497443696965,"sku":"020151","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/TERLANO-Rarity2011.png?v=1778832005","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/terlano-rarity-2011","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}