{"product_id":"tondini-katala","title":"Tondini - Katala","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Katala di Orlando Tondini è un Vermentino di Gallura che esprime il lato più fresco e immediato del terroir di Luras, pur mantenendo la firma stilistica della cantina. Le vigne, situate su terreni di disfacimento granitico a circa 300-350 metri di altitudine, godono di un'ottima esposizione e di costanti brezze che garantiscono la perfetta sanità delle uve. Il clima collinare, con le sue escursioni termiche, permette di preservare la vivacità del frutto e un'acidità croccante. In cantina, la vinificazione è orientata alla massima pulizia varietale: dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene interamente in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sui lieviti fini per stabilizzare la struttura senza alterare la fragranza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eAl naso si presenta con un profilo olfattivo fragrante e invitante, dominato da note di fiori bianchi, agrumi freschi e mela renetta, arricchito da accenni di erbe aromatiche tipiche della macchia sarda come il timo e il mirto. Al palato l'ingresso è scattante, snello e di grande equilibrio, con una progressione giocata sulla sapidità minerale e su una freschezza citrina che invita alla beva. La chiusura è pulita e di buona persistenza, con un finale leggermente mandorlato che ne delinea il carattere tipico. Per la sua agilità ed eleganza, il Katala è perfetto come aperitivo o in abbinamento a antipasti di mare, fritture di paranza, primi piatti leggeri con verdure o formaggi freschi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57498086408517,"sku":"010993","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/4795\/5013\/files\/TONDINI-Katala.jpg?v=1775676325","url":"https:\/\/crontaenoteca.it\/products\/tondini-katala","provider":"Cronta Enoteca","version":"1.0","type":"link"}