Antinori - San Sano 2021

Il Tenuta Perano "San Sano" Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2021 è un’opera di straordinaria precisione enologica, nata nel cuore di Gaiole in Chianti da un singolo vigneto situato in una delle zone più fresche e vocate della denominazione. Questa Gran Selezione, prodotta dalla famiglia Frescobaldi (spesso associata per prestigio ai grandi nomi del territorio), matura per circa ventiquattro mesi in botti di rovere, acquisendo una complessità aristocratica che non ne intacca la vibrante energia minerale.

 Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo e limpido, mentre al naso sprigiona un bouquet di eccezionale eleganza dove le note di frutti rossi croccanti si fondono a sentori di viola mammola, grafite e delicate spezie balsamiche. Al palato rivela una struttura tesa e raffinata, sorretta da una trama tannica setosa e da una freschezza sapida che dona al sorso una verticalità impressionante e un finale di lunghissima persistenza. Servito a una temperatura di 18°C, il San Sano 2021 rappresenta l’eccellenza del Sangiovese in purezza, ideale per accompagnare piatti di alta cucina, grandi arrosti o per essere conservato in cantina come un prezioso pezzo da collezione.