Antonella Corda - Nuragus

Il Nuragus di Cagliari DOC di Antonella Corda è un bianco che valorizza in chiave contemporanea lo storico vitigno autoctono sardo, coltivato biologicamente nei vigneti di Serdiana. Le viti crescono su terreni ricchi di argilla e calcare, capaci di conferire al vino una naturale e spiccata sapidità. Il processo di vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione termoregolata in serbatoi d'acciaio, seguite da un affinamento di pochi mesi sempre in acciaio sui propri lieviti, per esaltare al massimo la freschezza originaria del frutto.

Al naso si esprime con grande delicatezza e pulizia, regalando profumi di mela verde, pera, fiori bianchi campestri e sottili sfumature agrumate. Al palato si rivela snello, asciutto e incredibilmente beverino, trainato da una freschezza vibrante e da una decisa traccia salina che sfocia in un finale piacevolmente ammandorlato. In cucina si esalta in abbinamento ad antipasti di mare delicati, fritture di paranza, pesci bolliti e primi piatti della tradizione sarda come i culurgiones di patate e menta.