Argiolas - Angialis

L'Angialis Isola dei Nuraghi IGT Bianco Dolce della cantina Argiolas è un passito d'eccellenza ottenuto principalmente dal vitigno autoctono Nasco, arricchito da una piccola quota di Malvasia Bianca. Le viti sono coltivate sulle colline del Campidano e del Parteolla, radicate in terreni calcareo-marnosi e argillosi che conferiscono una spiccata finezza minerale. I grappoli vengono lasciati surmaturare e appassire direttamente sulla pianta, beneficiando della ventilazione costante e del sole sardo.

Dopo una pressatura soffice e una lenta fermentazione, il vino affina per diversi mesi in barrique di rovere francese prima di un lungo riposo in bottiglia.

 Nel calice si presenta di un colore giallo dorato intenso con caldi riflessi ambrati, liberando un bouquet sontuoso di miele di zagara, albicocca disidratata, datteri e delicate spezie dolci come la vaniglia. Al palato è denso, vellutato e di grande corpo, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra la dolcezza avvolgente e una fresca scia sapida che ne slancia la persistenza. Si abbina magnificamente alla pasticceria tipica sarda a base di mandorle, alle seadas al miele di corbezzolo e a formaggi erborinati o piccanti molto stagionati