Argiolas - Costera

Il Costera è l'anima rossa della Cantina Argiolas e una delle espressioni più autentiche del Cannonau sardo, vitigno simbolo dell'isola, parente del Grenache mediterraneo, coltivato su terreni calcareo-argillosi nel cuore dell'entroterra collinare del golfo di Cagliari. Fermenta a temperatura controllata con macerazione di 10–12 giorni, affina poi 8–10 mesi in piccoli fusti di rovere e conclude il suo percorso con un breve riposo in bottiglia. Il risultato è un vino solare e mediterraneo, capace di essere al contempo caldo e fresco, strutturato e beverino.

Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso è generoso e avvolgente: ciliegia, prugna e mora si aprono su note di mirto, macchia mediterranea, vaniglia e pepe nero, con un fondo speziato e lievemente balsamico. Al palato è rotondo, caldo e ben strutturato, sorretto da tannini vellutati e da una freschezza vibrante che ne garantisce l'equilibrio e la piacevole bevibilità. Finale lungo e persistente, con ritorni di frutta rossa matura e spezie dolci. Ideale a tutto pasto, si abbina con naturalezza a carni rosse alla griglia, agnello, maialetto arrosto, selvaggina, formaggi di media stagionatura e ai grandi piatti della tradizione sarda. Da servire a 16–18 °C.