Azienda Agricola Santa Cristina - Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon dell'Azienda Agricola Santa Cristina (della famiglia Zenato) è un vino che esprime con vigore il carattere dei suoli argillosi situati sulla sponda meridionale del Lago di Garda. Questa etichetta nasce dalla volontà di valorizzare la struttura tipica del vitigno internazionale, declinandola però in una chiave di grande bevibilità e armonia, influenzata dal microclima mite del lago. La filosofia produttiva prevede una vinificazione attenta in acciaio, seguita da un passaggio di circa 12 mesi in botti di legno, fondamentale per affinare la trama tannica del Cabernet e donargli complessità.

Al naso l'impatto è intenso e varietale, caratterizzato da note di piccoli frutti neri, prugna e i classici sentori erbacei e di peperone verde tipici della varietà, ben integrati con delicate tracce di spezie e vaniglia. Al palato è un vino di corpo, equilibrato e avvolgente; i tannini sono maturi e levigati, sostenuti da una freschezza che rende il finale persistente e piacevolmente sapido. Si abbina idealmente a piatti a base di carni rosse alla griglia, selvaggina, primi piatti con ragù strutturati e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18 °C.