Banfi - Belnero

Il Belnero nasce per celebrare il legame profondo e trentennale di Castello Banfi con il terroir di Montalcino, uno dei paesaggi vinicoli più nobili d'Italia. È ottenuto da un blend di Sangiovese in prevalenza, vitigno emblematico di questa terra, completato da Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati sui versanti collinari del comune di Montalcino a un'altitudine compresa tra i 170 e i 230 metri sul livello del mare, su suoli argilloso-calcarei con abbondante scheletro arrotondato. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini combinati di acciaio e rovere francese per 8–12 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in barrique di rovere francese da 350 litri, dove il vino affina per 14 mesi. Un adeguato riposo in bottiglia completa il percorso, restituendo un vino di grande struttura e vocazione all'invecchiamento, pur piacevole già nella sua giovinezza.

Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino profondo con riflessi granati e malva. Al naso è ricco e variegato: note di confettura di prugne e more si aprono su sentori di ciliegia, fiori rossi e spezie dolci, con raffinati accenni di vaniglia, caffè e tabacco a completare un bouquet di grande eleganza e complessità. Al palato l'ingresso è deciso e vellutato al tempo stesso, con un sorso rotondo e avvolgente che rivela una trama tannica energica e ben strutturata, destinata ad ammorbidirsi ulteriormente con gli anni. Il finale è lungo, persistente, con piacevoli ritorni di frutta matura, spezie dolci e legni nobili. Ideale in abbinamento a zuppe ricche, carni rosse alla griglia e in umido, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati. Da servire a 16–18 °C