Banfi - Vigna Marrucheto Brunello di Montalcino 2020

Il Vigna Marrucheto rappresenta l'apice della ricerca stilistica di Banfi verso l'esaltazione del singolo terroir. Situato sul versante sud-ovest della collina di Montalcino, questo vigneto di circa 10 ettari poggia su suoli di origine marina, caratterizzati da una complessa stratificazione di argille e sedimenti calcarei, con una generosa presenza di scheletro (ciottoli). Questa specifica combinazione pedologica favorisce una maturazione equilibrata, favorendo nelle uve la sintesi di particolari note fruttate che esaltano la complessità del Sangiovese e una naturale spinta sapida nel calice.

Il bouquet è di grande precisione e pulizia. Si apre su nitidi sentori di frutti rossi piccoli (ciliegia marasca e prugna), seguiti da una trama complessa di macchia mediterranea, cenni balsamici di eucalipto e una sottile speziatura di tabacco dolce e liquirizia, derivante da un uso magistrale del legno. In bocca rivela una struttura imponente ma mai muscolare. La trama tannica è fitta e setosa, perfettamente integrata in una massa glicerica generosa. L'acidità vibrante sostiene il sorso, conducendo verso un finale lungo, minerale e di estrema persistenza, con ritorni di piccoli frutti neri e spezie nobili.

l legame con la cucina toscana è naturale e quasi imprescindibile per esaltare le note terrose del vino: Carni rosse alla brace, cinghiale in umido o pappardelle al ragù di lepre.