Barons de Rothschild- Légende R Saint-Émilion

Il Légende R Saint-Émilion è curato con l'obiettivo di offrire un vino che unisca la rotondità tipica della zona alla precisione tecnica della famiglia Rothschild, risultando in un sorso più morbido, vellutato e immediato.

L'uvaggio è composto principalmente da Merlot, completato da Cabernet Franc, in un blend che riflette il perfetto equilibrio tra la rotondità e la morbidezza del Merlot e la struttura e complessità aromatica del Cabernet Franc. Dopo una vinificazione attentamente monitorata per preservare la freschezza del frutto e l'espressione del terroir, il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese, parte delle quali nuove, aggiungendo nuances di complessità senza sovrastare la purezza del frutto.

Il naso è caldo e avvolgente. Dominano i sentori di frutta matura e in confettura: prugna, amarena e fragoline di bosco. Con l'ossigenazione emergono eleganti note terziarie di vaniglia, pane tostato e una punta di cannella, ben integrate grazie a un affinamento mirato. Al palato l'attacco è burroso e pieno. La morbidezza del Merlot domina la scena, regalando tannini dolci e cremosi. Non manca però una buona acidità di fondo che garantisce equilibrio, portando verso un finale lungo e armonioso, dove ritornano le note di piccoli frutti rossi e una delicata scia di cacao. Perfetto in abbinamento a carni rosse alla griglia, piatti di funghi, formaggi stagionati e preparazioni elaborate di selvaggina. Da servire a 16–18 °C.