Billecart Salmon - Blanc de Blanc Astucciato

Questa cuvée rappresenta l'essenza dello Chardonnay, attingendo esclusivamente dai terreni gessosi della Côte des Blancs. Le uve vengono selezionate nei prestigiosi villaggi classificati Grand Cru di Avize, Chouilly, Cramant e Mesnil-sur-Oger, luoghi dove il vitigno esprime la sua massima tensione minerale. L'uvaggio, fedele alla tipologia Blanc de Blancs, è composto integralmente da Chardonnay, unendo la freschezza delle vendemmie recenti alla profondità dei vini di riserva.

Lo stile della Maison Billecart-Salmon si riflette in una vinificazione estremamente curata, che predilige le basse temperature per preservare l'integrità degli aromi primari. Il risultato è un sorso di aristocratica precisione, capace di coniugare una texture cremosa a una spinta acida vibrante. Al palato emergono delicate sfumature di fiori bianchi, agrumi e mandorla tostata, sostenute da una struttura gessosa che conferisce al vino una persistenza elegante e cristallina, tipica dei terroir più nobili della regione.