Billecart Salmon - Le Rosé

Riconosciuto a livello mondiale come uno dei punti di riferimento della categoria, questo rosé nasce da una selezione meticolosa di uve provenienti dai migliori vigneti della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs. L'uvaggio è composto per circa il 40% da Chardonnay, per il 30% da Pinot Noir e per il 30% da Meunier. La sua tonalità distintiva e la sua struttura sono ottenute grazie all'aggiunta di una piccola percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso, proveniente da vecchie vigne di Mareuil-sur-Aÿ.

Lo stile della Maison Billecart-Salmon si esprime qui attraverso una delicatezza eterea e una nitidezza aromatica eccezionale. Il metodo di vinificazione a freddo preserva la freschezza dei frutti rossi croccanti e delle note floreali, mentre il lungo affinamento sui lieviti conferisce una tessitura setosa e una grande finezza al perlage. Al palato si presenta equilibrato, con una scia minerale che rinfresca il sorso e lo rende vibrante, culminando in un finale elegante di scorza d’agrumi e piccoli frutti di bosco.