Bisol 1542 - 1542 Prosecco Superiore DOCG

Il Brut di Bisol 1542 rappresenta l'anima contemporanea e cosmopolita di una delle famiglie storiche del Prosecco. Nato da una selezione accurata di uve Glera provenienti dai numerosi poderi che la famiglia Bisol cura tra le colline di Valdobbiadene e Conegliano, questo Prosecco Superiore DOCG viene elaborato con il Metodo Martinotti per esaltarne la freschezza e la fragranza varietale. Il nome "Jeio" è un affettuoso omaggio a Desiderio Bisol, soprannominato appunto Jeio dalla moglie, figura centrale che nel secondo dopoguerra diede impulso alla qualità e al prestigio della cantina.

Allo sguardo si presenta con un colore giallo paglierino brillante, solcato da un perlage sottile, vivace e persistente. Il profilo olfattivo è un invito alla freschezza: dominano note di mela golden, pera e pesca bianca, accompagnate da delicati sentori di fiori di campo e un tocco agrumato di lime. Al palato l'ingresso è morbido, ma subito ravvivato da una sapidità minerale e da una bollicina cremosa che rende il sorso estremamente piacevole e bilanciato. Con una gradazione del 11,5% vol. e una temperatura di servizio di 6-8°C, il Jeio Brut è lo spumante ideale per l'aperitivo moderno, ma si accompagna con grande eleganza ad antipasti di pesce, sushi, sashimi e fritture leggere di mare o verdure.