Ca'Marcanda - Magari 2023

Il Magari di Ca’ Marcanda non è solo un Bolgheri Rosso: è l’espressione dell’eleganza sussurrata e della precisione stilistica che Angelo Gaja ha saputo trasferire nella Maremma toscana. Il nome stesso, un’espressione tipicamente italiana che racchiude desiderio e speranza, riflette la filosofia di una tenuta che ha saputo domare un territorio selvaggio per trasformarlo in pura raffinatezza. Questo blend di impronta bordolese, composto prevalentemente da Merlot con l'apporto di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, nasce dai terreni "terre brune" di Castagneto Carducci, ricchi di limo e argilla. La vinificazione avviene separatamente per ogni varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da una maturazione di 12 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, che levigano la struttura senza sovrastare il frutto.

Al naso il profumo è avvolgente, complesso e di vibrante freschezza; si distinguono nitidamente sentori di frutti neri maturi come mora e ribes, che si intrecciano a eleganti note di macchia mediterranea, eucalipto e una raffinata speziatura di pepe nero. Al palato il sapore è profondo, setoso e di straordinaria trama tannica, perfettamente equilibrato da una spiccata sapidità minerale tipica del terroir bolgherese. Il finale è lungo, armonioso e caratterizzato da una persistenza aromatica aristocratica. Si abbina magnificamente a piatti di carne strutturati, come il filetto al pepe verde o l’agnello scottadito, ma risulta eccellente anche con primi piatti al ragù di selvaggina e formaggi a pasta dura stagionati