Cantina Carboni - Cannonau

Il Cannonau di Sardegna DOC di Cantina Carboni rappresenta un'emozionante e contemporanea evoluzione enologica nata nel cuore del Mandrolisai, a Ortueri.

Questa esclusiva e limitatissima produzione reca la firma tecnica del celebre enologo Emiliano Falsini, che ha interpretato il vitigno sardo per eccellenza puntando su un profilo di straordinaria freschezza, dinamismo e versatilità. Vinificato con fermentazioni esclusivamente spontanee in mastelli aperti, il vino riposa in vasche d'acciaio prima di completare l'affinamento in bottiglia.

Al calice si rivela con un colore rosso rubino luminoso. Al naso sprigiona un bouquet fragrante di frutti rossi croccanti e sfumature tipiche della macchia mediterranea. Al palato sorprende per la beva snella, tesa e raffinata, dove la naturale potenza calorica cede il passo a una grazia strutturale e a una persistenza minerale encomiabile. Un Cannonau fiero, moderno e profondamente territoriale.