Contini - Attilio Rosé

L'Attilio Rosé è un omaggio alla tradizione viticola della Sardegna centrale, un vino spumante che mette al centro il carattere unico del Nieddera, vitigno autoctono del territorio di Oristano. Prodotto con il Metodo Martinotti (Charmat), questo rosé nasce da una vinificazione attenta che prevede un breve contatto delle bucce con il mosto per estrarre la sua vibrante tonalità rosata e i profumi varietali più delicati. È uno spumante che rifiuta i blend internazionali per raccontare, con freschezza e brio, l’autenticità della Valle del Tirso.

Allo sguardo si presenta con un colore rosa cerasuolo brillante e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è una celebrazione del frutto fresco: spiccano note di piccoli frutti rossi, ciliegia e lampone, accompagnate da delicati accenni di rosa selvatica e una leggera nota agrumata. Al palato l'ingresso è immediato, fresco e vivace; la naturale struttura del Nieddera conferisce una buona persistenza, equilibrata da una sapidità minerale che richiama i suoli ricchi di sedimenti della zona. Con una gradazione del 12% vol. e una temperatura di servizio di 6-8°C, è lo spumante ideale per accompagnare tartare di tonno, zuppe di pesce, salumi locali o una pizza gourmet.