Contini - Sartiglia

Il Sartiglia di Contini è un vino che non è solo un omaggio nel nome, ma un vero e proprio racconto sensoriale del territorio. Prodotto da uve Cannonau coltivate su terreni in parte di origine vulcanica — le Terre di Ossidiana del Monte Arci — ed in parte sabbioso e leggermente argilloso nella Valle del fiume Tirso. L'affinamento avviene in acciaio, seguito da 6 mesi in barrique di secondo passaggio e alcuni mesi in bottiglia.

 È un vino fiero e avvolgente. Al naso dominano i frutti rossi maturi, la marasca e quei sentori di macchia mediterranea (mirto e rosmarino) che senti nell'aria oristanese in primavera. Al palato è morbido, ma con una struttura che richiama la forza e l'eleganza. Si abbina magnificamente a carni rosse alla brace, cacciagione, primi piatti di carne e formaggi saporiti e piccanti. Da servire a 16–18 °C.