Delas Frères - Saint-Esprit Rouge

Fondata nel 1835 sulla riva destra del Rodano, Maison Delas Frères è una delle istituzioni più prestigiose e longeve della Valle del Rodano e tra le più importanti aziende vitivinicole di Francia.  Il Saint-Esprit Rouge rappresenta l'anima più autentica e accessibile della produzione Delas: un Côtes du Rhône ottenuto da 90% Syrah e 10% Grenache. Il vino viene lasciato maturare per un 30% in botti di quercia, affinché sviluppi personalità e aromi terziari, mentre il restante 70% in vasche neutre per preservarne i succosi aromi fruttati.

Al naso predominano gli aromi varietali del Syrah: mora, ribes nero, ciliegia, violetta e liquirizia. Al palato è rotondo e suadente. I tannini sono fini e ben integrati in una struttura di medio corpo. L'acidità è ben dosata e sostiene un finale pulito. Eccellente con carni rosse alla griglia, spiedini misti o una classica bistecca di manzo. La sua speziatura esalta il sapore della carne arrostita.