Depperu - Ruinas

Il Ruinas è un Vermentino che sprigiona tutta la forza del granito gallurese. È un vino di grande carattere, che si distingue per un corpo solido e una spalla acida importante. Al naso si apre con eleganza, offrendo note di frutta a polpa gialla ben matura, come la pesca e la mela, arricchite da sfumature di ginestra e miele selvatico.

In bocca è pieno, quasi materico, con una progressione che parte morbida per poi allungarsi in una scia minerale molto profonda. Non è un bianco che passa inosservato: la sua struttura lo rende adatto a reggere il confronto con piatti strutturati, dai primi di mare più ricchi fino alle carni bianche. È l’espressione di una Gallura alta e fiera, dove il vento e l'altitudine regalano un equilibrio raro tra potenza e freschezza.